قرص العسل عبارة عن هيكل سداسي شمعي تم بناؤه بواسطة نحل العسل العامل لتخزين العسل وحبوب اللقاح ، وكذلك لاستضافة يرقات البلدان النامية. نحل العسل تنتج الشمع عن طريق تناول العسل الخاصة بهم. يجب إزالة قرص العسل من أجل حصاد العسل ، ولكن غالبًا ما يتم إرجاعه إلى الخلية لتجنب فرض ضرائب على جهود النحل بشكل غير ضروري. يؤكل العسل الخام ، وخاصة مع الخبز ، على الرغم من أن القيمة الغذائية تأتي بشكل حصري تقريبًا من العسل وغبار الطلع واليرقات غير المطورة داخل قرص العسل وليس من شمع العسل.
أقراص العسل
يتكون قرص العسل من خلايا الشمع سداسية التي بناها النحل العامل ، والتي يجب أن تستهلك أكثر من 8 رطل. من العسل لإنتاج 1 رطل من الشمع ، وفقا ل "خلية النحل والعسل" من قبل جو جراهام. على هذا النحو ، فإن مربي النحل غالباً ما ينقذون قرص العسل الشمعي بعد استخراج العسل ، على الرغم من استخدام أقراص العسل الاصطناعية أيضًا ، مما يقلل من عبء العمل على النحل العامل ويسمح لمربي النحل ببيع قرص العسل.
شمع العسل
المكون الرئيسي من قرص العسل هو شمع العسل ، والذي لا يحتوي على مواد مغذية يمكن أن يستخدمها الأشخاص وبالتالي لا قيمة لها. قد لا يكون تناول الكثير من شمع العسل مفيدًا في عملية الهضم لأنه لا يمكن تقسيمه في الأمعاء. يباع شمع النحل عادة كبلسم وقائي للبشرة والشفتين ويُزعم أنه له آثار خفيفة مضادة للالتهابات ، وفقًا لكتاب "التغذية والشفاء من الجروح".
عسل
وغالبا ما يباع قرص العسل لا يزال يقطر بالعسل. العسل مصدر جيد للسكريات البسيطة ، مثل السكروز والجلوكوز ، ويمكن هضمه بسهولة للحصول على الطاقة. يحتوي العسل غير المعالج أيضًا على أحماض أمينية ، وأنزيمات هضمية ، وبعض فيتامينات ب. يعتبر العسل غذاء طبيًا لأنه يعرض خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات تقضي على الجذور الحرة وتثبط نمو الكائنات الحية الدقيقة على التوالي ، وفقًا لـ "101 أطعمة يمكن أن تنقذ حياتك".
لقاح النحل واليرقات
قرص العسل يحتوي أيضا على بعض حبوب اللقاح النحل وأجزاء من اليرقات. لقاح النحل هو مزيج من حبوب اللقاح النباتية ، رحيق النبات واللعاب من النحل العامل ، والتي تحتوي على إنزيمات هضمية. حبوب لقاح النحل غنية بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية وفيتامينات ب ، وهذا هو السبب وراء تسويقه كملحق لتعزيز الطاقة. على الرغم من أن تناول العسل ليس شهيًا للغاية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من يرقات الموتى غير الميتة ، مما يضيف إلى محتوى البروتين.
