يُعرَّف الشرب الاجتماعي المعتدل بأنه يشتمل على شرابين يوميًا للرجال وشراب واحد يوميًا للنساء ، وفقًا للمبادئ التوجيهية للنظام الغذائي للأمريكيين 2010. طالما أنك تشرب بمسؤولية ، فقد يكون للشرب الاجتماعي بعض الفوائد الصحية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب تناول الكحول المزمن المفرط ، سوء التغذية ، خاصة إذا كانت كمية المغذيات منخفضة بالفعل. وفقًا للمعهد الوطني للصحة التابع للمعهد الوطني للصحة والإدمان على الكحول ، فإن الإفراط في تناول الكحوليات يمنع جسمك من الامتصاص أو الاستخدام الكامل لكل العناصر الغذائية.
الثيامين نضوب أمر خطير
إن الإفراط في شرب الخمر مشهور بسبب التسبب في نقص الثيامين ، أو فيتامين ب -1 ، والذي يوجد بشكل أساسي في الحبوب الكاملة أو المخصبة ، الحبوب والبذور. يبدو أن الكحول يقلل من امتصاصه ويزيد من متطلباته ويعيق تحويله إلى النموذج النشط. الثيامين الكافي ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتكوين ATP ، عملة طاقة الجسم. ويسمى مرض النقص ، الذي يصيب الجهاز العصبي والقلب ، بري بيري. إدمان الكحول المزمن يمكن أن يؤدي إلى شكل حاد من التوت البري يسمى متلازمة Wernicke-Korsakoff ، وهو نوع من الذهان المصحوب بفقدان الذاكرة وتقلص المخ. جرعات عالية من الثيامين قد تعالج هذه الحالة ، على الأقل إلى حد ما ، في المراحل المبكرة.
الفولات للخلايا صحية
حمض الفوليك ، فيتامين ب آخر ، مطلوب لتوليف الحمض النووي الطبيعي في جميع الخلايا ، ونضوج خلايا الدم الحمراء. الفواكه والخضروات والبقوليات هي مصادر جيدة. يسبب نقص حمض الفوليك اضطرابًا يسمى فقر الدم الضخم الأرومي. في فترة الحمل المبكرة ، يمكن أن يتداخل النقص مع تكوين الحبل الشوكي للجنين. يمر الفولات بسلسلة من الخطوات الأيضية من أجل تفعيلها. وفقًا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد ، فإن الإفراط في تناول الكحول يعوق امتصاصه ويتداخل مع تنشيطه في الجسم. قد يرتبط نقص حمض الفوليك الناجم عن الكحول أيضًا ببعض أنواع السرطان ، خاصة سرطان الثدي والقولون وتلف الكبد.
المغنيسيوم يؤثر على الجسم كله
تناول الكحول المفرط يمكن أن تستنفد الجسم من العديد من المعادن ، وخاصة المغنيسيوم. المغنيسيوم هو معدن مهم للغاية له المئات من الأدوار في الخلايا ، بما في ذلك الجهاز العصبي العضلي والقلب. تعد الخضروات الخضراء المورقة والأفوكادو والفاصوليا والبذور والمكسرات مصادر جيدة. يعد تناول الكحول المرتفع سببًا رئيسيًا لاستنفاد المغنيسيوم من أنسجة الجسم ، بما في ذلك أنسجة المخ. يمكن أن يؤدي النقص المزمن إلى ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات والصداع ومرض السكري وهشاشة العظام والقلق. علاوة على ذلك ، وفقا لدراسة نشرت في عام 2013 في "المجلة الطبية الاسكتلندية ،" المغنيسيوم تشارك مع حسن سير الثيامين في الجسم.
المياه والمواد الغذائية الأخرى
من الآثار المعروفة للشرب الجفاف لأن الكحول مدر للبول. الماء عنصر غذائي مهم يجب استبداله كل يوم. الجفاف هو على الأرجح أحد العوامل في بعض الأعراض البغيضة مثل الصداع والتعب. هناك حاجة إلى ترطيب مناسب للوظائف الخلوية ، بما في ذلك استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يساهم الكحول أيضًا في فقد وسوء امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون - A و D و E و K. كما أن نقص فيتامين C شائع أيضًا في الأشخاص الذين يتناولون الكحوليات بكثرة. بمعنى آخر ، جميع العناصر الغذائية عرضة للفقد عند شرب الكحول.
