تعتبر عينيك عنصرا أساسيا في حواسك وتلعب دورا هاما في حياتك اليومية. على الرغم من أن زيارات أخصائي البصريات المنتظمة والصيانة المناسبة لها أهمية قصوى في الحفاظ على رؤيتك ، إلا أن اكتساب بعض العناصر الغذائية قد يكون مفيدًا أيضًا. القرنية ، وهي مجموعة معقدة من البروتينات والخلايا ، هي بنية شفافة مسؤولة عن انكسار الضوء ، وهي النقطة الأولية للاتصال البصري.
الجلوتاثيون
الجلوتاثيون هو ثلاثي الببتيد ينتجه الجسم بشكل طبيعي. لإنتاجها ، ومع ذلك ، يجب أن تستهلك كميات كافية من السيستين ، جلايسين وحمض الجلوتاميك. نادراً ما يكون نقص حمض الجلوتاميك والجليكينات ، في حين يجب أن يصنع السيستين بواسطة ميثيونين الأحماض الأمينية الأساسية. الأطعمة الغنية بهذا المركب غنية بالكبريت بشكل عام وتشمل صفار البيض والفلفل الأحمر والثوم والبصل والملفوف. تعد العدسة والقرنية غنية بالجلوتاثيون ، مع انخفاض مستوياتها بشكل كبير مع تقدم العمر. لمنع إعتام عدسة العين والانتكاس البقعي ، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على السيستين والميثيونين في الحفاظ على وفرة الجلوتاثيون في الجسم.
فيتامين سي
يعتبر فيتامين C أحد أقوى مضادات الأكسدة وأحد أهم مضادات الأكسدة في عدسة العين ، في المرتبة الثانية بعد الجلوتاثيون. يساعد هذا المركب في إنتاج الكولاجين ، والذي يساعد على تقوية الشعيرات الدموية ، بما في ذلك تلك التي توفر التغذية لشبكية العين ، ويمنع إعتام عدسة العين عن طريق حماية العدسة من التلف الحر الجذري. كشفت دراسة أجريت عام 1998 في جامعة تافتس في بوسطن أن تناول فيتامين (ج) بمعدل 400 إلى 800 ملغ يوميًا قلل من حدوث إعتام عدسة العين بنسبة 77 في المائة لدى النساء.
فيتامين ه
مثل فيتامين (ج) ، فوائد فيتامين (ه) لمركز القرنية حول خصائصه المضادة للأكسدة. يساعد فيتامين هـ في تأخير ظهور الضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة وإعتام عدسة العين. تضعف مستويات فيتامين (هـ) المنخفضة في الجسم من جدران الشعيرات الدموية ويمكن أن تتسبب في تكوّن رواسب بيضاء أو صفراء صغيرة على شبكية العين - وهي علامة على الانحطاط. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين هـ الهليون والأفوكادو والخوخ المجفف وفول الصويا وزيت القمح.
