"The Maker's Diet" هو عنوان كتاب من تأليف جوردان روبن. في هذا الكتاب ، يروي المؤلف قصة كيف مرض في الكلية واستعاد صحته بعد اتباع نظام غذائي يتوافق مع مبادئ العهد القديم التوراتية. بالإضافة إلى الترويج للممارسات الروحية والنظافة ، يقدم الكتاب قوائم بالأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي ، والأطعمة التي يجب تجنبها. وفقًا لروبن ، يجب أن تستهلك الأطعمة في حالة طبيعية غير معالجة للحصول على أفضل صحة.
بروتين
يشجع The Maker's Diet على تناول ما يشار إليه باسم اللحوم "النظيفة" ، بما في ذلك لحوم البقر العضوية التي تغذيها الأعشاب ولحم الضأن والجاموس والغزلان والماعز. اللحوم النظيفة تأتي من الحيوانات التي تمضغ عجولها ولها حافر منقسم. لحم الخنزير غير مسموح به. يجب أن يكون للأسماك موازين وزعانف ، مثل سمك التونة والسلمون الماهى والماهي والبلطي والسلمون وسمك النهاش ؛ روبن يشجع الأسماك البرية. المحار غير مسموح به. يسمح الدواجن ، مثل الدجاج. يسمح الدجاج والبيض البط. الكافيار مسموح به طالما كان طازجًا وغير محفوظ. معظم الفاصوليا والبقوليات مسموح بها ويجب نقعها قبل الطهي. معظم المكسرات والبذور مسموح بها ويجب أن تكون محمصة خام أو جافة ؛ ويسمح أيضا بعض زبدة الجوز ، مثل زبدة اللوز ، ولكن المكسرات المقلية في الزيت ليست كذلك.
خضروات
يتم تضمين عدد من الخضروات في داينرز دايت ، بما في ذلك الاسكواش الصيفية ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والجزر ، وخضار السلطة ، والسبانخ ، والفطر ، والبامية ، واليقطين ، والبطاطا الحلوة ، والخضروات والذرة والبحر مثل عشب البحر ، الدلس والنوري. روبن يوصي الخضروات العضوية ، الطازجة أو المجمدة.
الفاكهة
يتم تضمين عدد من الثمار في حمية Maker ، بما في ذلك الفراولة والتفاح والعنب والمشمش والليمون والليمون الحامض والبرتقال والخوخ والأناناس والتوت. روبن يوصي الفواكه العضوية ، الطازجة أو المجمدة. يمكن أن تؤكل الفواكه المسموح بها في صورة مجففة طالما أنها محضرة بدون سكر أو كبريتيت.
بقوليات
تقتصر خيارات الحبوب في نظام الحمية على القطيفة والقمح والكينوا والدخن والحبوب الكاملة المنبثقة والخبز المخمر المخمر المصنوع من الحبوب الكاملة والخبز المنبثق من نوع Ezekiel أو Essene. يجب أن تكون جميع الحبوب ومنتجات الحبوب عضوية ، ويجب أن تنقع لمدة 6 إلى 12 ساعة قبل الطهي.
الألبان
خيارات الألبان محدودة في نظام الحمية. يسمح روبن بالجبن الصلب المصنوع من حليب الماعز أو الأبقار النيئة ، واللبن الزبادي المصنوع من حليب الماعز أو حليب الأبقار العضوي ، وحليب الماعز الخام أو الكفير محلي الصنع المصنوع من حليب الماعز الخام. انه يشجع منتجات الألبان العضوية ، والسماح للوجبات عرضية من حليب الماعز العضوية.
دهون وزيوت
لأغراض الطهي ، يوصي روبن بزيت جوز الهند البكر الممتاز. يمكن استخدام الدهون العضوية الأخرى في الأطعمة ، ولكن ليس للطهي. وتشمل هذه زيت الزيتون البكر الممتاز والسمن والزبدة المصنوعة من حليب الماعز أو الأبقار.
آخر
المحليات الوحيدة المسموح بها في "حمية صانع" هي كميات صغيرة من العسل الخام غير المحمص وسكر التمر. لا المحليات الاصطناعية. يسمح روبن بماء فوار طبيعي (بدون كربونات مضافة) ، ومياه نقية بدون كلور ، وشاي عشبي محلى بالعسل أو عصائر فواكه أو خضروات (غير مبسطة) خام ومياه جوز الهند.
