الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفرة الموجود في الجسم ، مع تخزين 99 في المئة في العظام والأسنان. يوضح الكالسيوم في مكتب المكملات الغذائية أن الكالسيوم يساعد جسمك على أداء الوظائف الأساسية بما في ذلك تقلص العضلات والأوعية الدموية ، وكذلك إفراز الهرمونات والإنزيم. يتراوح البدل اليومي الموصى به للكالسيوم للبالغين من عمر 19 إلى 50 عامًا من 1000 إلى 1200 ملليغرام يوميًا.
ومع ذلك ، فإن الكثير من الكالسيوم في الدم - فرط كالسيوم الدم - يمكن أن يكون خطيرًا ، وإذا حدث ذلك يصف طبيبك نظامًا منخفض الكالسيوم. هناك عدد من الأطعمة الصحية المتاحة لتختار منها.
منخفضة الكالسيوم الفواكه والخضروات
عندما تريد طعامًا قليل الكالسيوم ، تناول قطعة من الفاكهة. تقدم الخدمات الصحية بجامعة هارفارد قائمة من الفاكهة بالإضافة إلى محتوى الكالسيوم في كل منها: فاكهة كيوي متوسطة واحدة تحتوي على 20 ملليغرام من الكالسيوم ؛ 1 كوب من التوت الطازج مع 27 ملليغرام من الكالسيوم ؛ نصف البابايا المتوسطة مع 36 ملليغرام من الكالسيوم ؛ والبرتقال واحد مع 52 ملليغرام من الكالسيوم.
تناولي عدة حصص من الخضروات يوميًا كما أوصت بذلك الإرشادات الغذائية للأميركيين 2010. كثير من الخضروات ، ولكن ليس كلها ، منخفضة في الكالسيوم. تميل الخضار الورقية المطبوخة الخضراء إلى أعلى نسبة من الكالسيوم. وفقًا للمعلومات الغذائية التي قدمتها وزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، يحتوي نصف كوب من الهليون المطبوخ على 10 ملليغرام من الكالسيوم و 10 سعرات حرارية ؛ ½ كوب من الكهرابي المطبوخة يحتوي على 21 ملليغرام من الكالسيوم و 18 سعرة حرارية ؛ ويحتوي كأس الاسكواش المطبوخ نصف كوب على 24 ملليغرام من الكالسيوم و 18 سعرة حرارية
حبوب الكالسيوم منخفضة
تناولي الفاصوليا مع وجبتك لتناول طعام صحي منخفض الكالسيوم والذي يوفر أيضًا البروتين والألياف. الفاصوليا تظهر في وصفات من بلدان في جميع أنحاء العالم بما في ذلك الولايات المتحدة والمكسيك والصين. تقدم الخدمات الصحية بجامعة هارفارد قائمة بالفاصوليا ومحتواها من الكالسيوم في وجبات نصف كوب مطبوخة على النحو التالي: الفاصوليا السوداء مع 23 ملليغرام من الكالسيوم و 113 سعرة حرارية ؛ حبوب ليما الصغيرة مع 25 ملليغرام من الكالسيوم و 95 سعرة حرارية ؛ العدس مع 29 ملليغرام من الكالسيوم و 115 سعرة حرارية. والفاصوليا مع 34 ملليغرام من الكالسيوم و 103 سعرة حرارية.
السمك منخفض الكالسيوم
فيليه السمك المتوسط هو غذاء قليل الكالسيوم. ومع ذلك ، يمكن أن تكون المأكولات البحرية مصدرا غنيا للكالسيوم عندما تأكل العظام. السردين المعلب والرائحة والأنشوجة هي الأسماك التي تؤكل عادة مع ترك العظام سليمة. أربعة سردين تحتوي على 242 ملليغرام من الكالسيوم. وفقًا للمعلومات المقدمة من جامعة هارفارد للخدمات الصحية ، فإن محتوى الكالسيوم للعديد من أنواع الأسماك في جزء 3 أوقية يقرأ: سمك القد الأطلسي الخام ، و 13 ملليغرام من الكالسيوم و 89 سعرة حرارية ؛ سلطعون مطبوخ ، 50 ملليغرام من الكالسيوم و 82 سعرة حرارية ؛ ويحتوي التونة الخفيفة المعلبة في الماء على 10 ملليغرام من الكالسيوم و 99 سعرة حرارية.
