الذرة هي عنصر غير مكلفة وتنوعا يستخدم لإعداد مجموعة واسعة من الأطعمة. وفقًا لموقع FoodReference.com ، يوجد أكثر من 200 نوع من الذرة وكلها مصادر جيدة للفيتامينات أ. على الرغم من أنها ليست شائعة ، إلا أن حساسية الذرة ستتطلب التخلص من الذرة والأطعمة المصنوعة من الذرة من نظامك الغذائي ، لذا فإن معرفة أنواع الذرة التي تحتوي على الذرة جيدة. طريقة لتجنب رد الفعل.
شراب الذرة عالي الفركتوز
شراب الذرة عالي الفركتوز ، أو HFCS ، هو أكثر أنواع التحلية شيوعًا في الأطعمة المصنعة ، وفقًا لتقارير MayoClinic.com. مع استمرار النقاش حول سلامتها ، من المهم النظر في مجموعة واسعة من الأطعمة التي تظهر فيها مركبات الكربون الهيدروفلورية. وتشمل الصودا والتوابل والحلويات المعبأة والحلوى وقضبان الجرانولا والوجبات الخفيفة من الفاكهة والحبوب. اقرأ الملصقات إذا كنت تحاول تقليل تناولك للسكر. قد تتسبب مركبات الكربون الهيدروفلورية في حدوث رد فعل إذا كانت لديك حساسية من الذرة ، ولكن الخبر السار هو أن العديد من الشركات المصنعة بدأت في إزالته من منتجاتها ، مما يقلل من المخاطر.
رقائق
تُباع رقائق الذرة في محلات السوبر ماركت على مستوى البلاد ويستمتع بها الكثير من الناس لتناول وجبة خفيفة. الأسماء التجارية مثل دوريتوس وفريتوس تبيع رقائق مصنوعة من دقيق الذرة. هذا يضيف نكهة الذرة للوجبة الخفيفة ، مع إعطائها اتساق مقدد. تكون رقائق الذرة في بعض الأحيان أكثر صحة من رقائق البطاطس وتقدم وجبة خفيفة جيدة عند تناولها في السالسا. غالبًا ما تصنع رقائق الذرة محلية الصنع عن طريق قلي التورتيا والذرة ، مما يتيح لك تناول وجبة خفيفة واحدة ، ولكن دون إضافة أي مواد حافظة أو ملونات. تتوفر الذرة البيضاء ورقائق الذرة الصفراء والطعم مشابه.
حبوب
يتم تصنيع أنواع كثيرة من الحبوب من الذرة ، بما في ذلك الذرة Chex و Cornflakes و Kix. وفقا للدكتور ميركين ، تحتوي الحبوب المصنوعة من الذرة عادة على كل من الحبوب المكررة والحبوب الكاملة. عند اختيار حبوب صحية مستمدة من الذرة ، من المهم الانتباه إلى المحتوى العالي للسكر حتى تقرأ الملصقات قبل تحديد اختيارك. حبوب الذرة الجافة تقدم وجبة خفيفة جيدة أو إضافة إلى مزيج الدرب لأنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام.
ويسكي
يتم إنتاج معظم أنواع الويسكي باستخدام مكونات الذرة. نوع من أنواع الويسكي الكندية هو عمومًا 90٪ من الذرة و 5٪ من الجاودار و 5٪ من شعير الشعير ، وفقًا لمنتج الذرة في أونتاريو. تم إنتاج ويسكي الذرة بسبب الوفرة الزائدة من الذرة وليس من الضروري أن تكون قديمة في براميل خشبية ، مما يجعل إنتاجها أسرع وأقل تكلفة. الويسكي المصنوع من الذرة أقل تكلفة من الأنواع الأخرى وغالبًا ما يكون له طعم أقوى وأكثر حلاوة.
