يتم نشر عشب القمح كغذاء فائق يمنع السرطان ويبني خلايا الدم الحمراء ويحسن وظائف القلب. يدعي المحامون أيضًا أن عشب القمح يحتوي على عناصر غذائية أكثر بكثير من الخضروات الأخرى. على الرغم من أنه نبات مغذٍ ، إلا أن فوائده الصحية وبراعته التغذوية قد تم المبالغة في تقديرها ، وفقًا لجمعية التغذية البريطانية. إن المبالغة في تقدير الآثار الصحية لعشب القمح يمكن أن تضر أكثر مما تنفع ، إذا قللت من تناولك للخضروات المغذية الأخرى.
المطالبات الصحية
يزعم أن العناصر المغذية في كوب من عشب القمح الطازج المخلوط تساوي 1 كيلوغرام من الخضروات الأخرى ؛ ومع ذلك ، لا يوجد دليل لدعم هذه الادعاءات. في الواقع ، يحتوي عشب القمح على نفس العناصر الغذائية مثل الخضروات التي يتم استهلاكها بشكل شائع مثل السبانخ أو البروكلي ، وفقًا لما ذكرته الخدمة الصحية الوطنية البريطانية. لقد أثبتت الدراسات التي أجريت على عشب القمح أنه يمكن أن يساعد في تحسين عدد خلايا الدم الحمراء وتقليل التهاب القولون وعلاج اضطرابات الدم. على الرغم من أن نتائج هذه الدراسات كانت إيجابية ، إلا أنها كانت دراسات صغيرة ، ويلزم إجراء مزيد من البحوث.
القمح المغذيات العشب
يعتبر عشب القمح مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C و E. كما أنه غني بالمعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. مثل النباتات الخضراء الأخرى ، يحتوي عشب القمح على الكلوروفيل ، والذي يستخدم في النباتات لإنتاج الجلوكوز من الضوء. قد تفيدك خصائص الكلوروفيل المضادة للأكسدة عن طريق المساعدة في تقليل الأضرار الناجمة عن المواد المسببة للسرطان - مثل دخان التبغ - مما يساعد على الوقاية من سرطان الكبد ومكافحة سرطان القولون ، وفقا لصحة كولومبيا. قد يكون للمصادر الغذائية للكلوروفيل ، مثل عشب القمح ، آثار جانبية ، والتي قد تشمل الإسهال وتغير لون اللسان أو البول أو البراز.
استهلاك القمح العشب
عشب القمح يأتي في أشكال كثيرة. غالبًا ما يتم عصره لأن الأوراق قد تكون صعبة الهضم ؛ قد يأتي أيضًا في شكل كبسولات ومسحوق وخلاصة سائلة. بسبب مذاقه العشبي النفاث ، قد يصاب بعض الناس بالغثيان عند شرب عشب القمح ، وفقًا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. يُعتبر عشب القمح آمنًا للاستهلاك ، على الرغم من أن البكتيريا أو الخميرة أو الفطريات أو الفيروس قد يتم إدخالها عن طريق الخطأ إلى المنتج أثناء الحصاد ، مما قد يتسبب في أمراض مرتبطة بالمعدة عند الابتلاع.
الخط السفلي
يمكن أن يكون عشب القمح مفيدًا لك إذا حافظت على توقعات واقعية. قد يؤدي استهلاك عشب القمح إلى نقص في التغذية ، إذا تخلت عن الفواكه والخضروات الأخرى من نظامك الغذائي. عشب القمح ليس أكثر مغذية من الخضروات الأخرى ؛ لذلك ، تأكل مجموعة متنوعة من الخضروات - التي قد تشمل عشب القمح - والفواكه للحصول على الموصى بها خمسة في اليوم. يمكنك إضافة عشب القمح إلى عصائر الفاكهة والخضروات. احصل على عشب القمح من متجر صحي ذي سمعة طيبة أو قم بتنمية نباتك.
