سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو مرافقة لتناول العشاء ، فقد يكون تناول شريحة من الخبز مع زبدة عليها خيارًا جيدًا ، اعتمادًا على أهدافك الغذائية وصحتك الحالية. ومع ذلك ، فإن هذا المزيج الغذائي يحتوي على قدر كبير من الصوديوم والدهون. ولكن إذا كنت تخطط بعناية لنظامك الغذائي للحفاظ على مدخولك من الدهون غير الصحية منخفضًا والحبوب الصحية عالية ، فإن تناول الخبز بالزبدة بشكل متكرر يجب ألا يضر بصحتك.
السعرات الحرارية والدهون
شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة مع 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة يحتوي على 197 سعرة حرارية. إذا كانت بقية وجبتك عالية السعرات الحرارية ، فقد يتسبب تناول الخبز والزبدة في الإفراط في تناول السعرات الحرارية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطعام على 12.8 غرام من الدهون ، 8 غرام منها من الدهون السيئة ، 0.5 غرام من الدهون غير المشبعة و 7.5 غرام من الدهون المشبعة ، في المقام الأول من الزبدة. لتقليل عدد السعرات الحرارية وكمية الدهون التي تستهلكها من هذه المجموعة من الأطعمة ، استخدم خبزًا شرائح رقيقة أو جزءًا صغيرًا من الزبدة أو أي عدد من التوابل الأخرى.
الكربوهيدرات والألياف
معظم الكربوهيدرات تأتي من خبز الحبوب الكاملة. سوف تأخذ 17.4 جم من الكربوهيدرات في المجموع - 0.1 غرام فقط من الزبدة. هذا الغذاء يحتوي على 3 غرام من الألياف كذلك. توفر الكربوهيدرات الموجودة في الوجبة الطاقة ، بينما تحافظ ألياف الخبز الكامل الحبوب على صحة الأمعاء. تشير الدلائل في عدد ديسمبر / كانون الأول 2010 من مجلة "بحوث التغذية" إلى أن تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والألياف يرتبط بانخفاض وزن الجسم ، لذلك فإن تناول شريحة من الحبوب الكاملة مع الزبدة قد يساعدك على الحفاظ على وزن صحي.
بروتين
إن تناول شريحة من الخبز بالزبدة يوفر 4.1 غرام من البروتين ، أو 7.3 إلى 8.9 في المئة من البروتين الذي يجب أن تتناوله كل يوم. لاحظ أن محتوى البروتين يتناقص إذا اخترت الخبز الذي لا يحتوي على حبوب كاملة أو لم يصنع من دقيق الحبوب الكاملة. البروتين من هذا الطعام يمنح جسمك اللبنات الأساسية التي يحتاجها.
الفيتامينات و المعادن
توفر شريحة واحدة من الخبز بالزبدة ما يصل إلى 20 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (د) ، كما أنها تعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب 12 والنياسين والزنك ، مع 10 في المئة من كمية هذه المواد الغذائية التي تحتاجها في يوم واحد. ستأخذ كميات أقل من الريبوفلافين والفولات واليود.
اعتبارات الصحة
إن إضافة شريحة من الخبز الممتد مع الزبدة في نظامك الغذائي يضيف 234.7 ملجم من الصوديوم إلى إجماليات خطة وجباتك. قد لا يبدو هذا كمية كبيرة عندما تفكر في أن الحد اليومي المقترح يتراوح بين 1500 ملغ و 2300 ملغ يوميًا ، لكن العديد من الأطعمة تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والصوديوم المخفي ، وكلها تضاف بسرعة.
