الخطوة 1
اقرأ وصفة ملفات تعريف الارتباط لمعرفة مقدار مسحوق الخبز والملح المطلوبين. إذا كانت الكمية أقل من 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من الطحين ، فإن البديل لن يعمل بشكل جيد.
الخطوة 2
استبدل كوبًا واحدًا من الطحين الذاتي لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض في الوصفة ، إذا كانت الوصفة تلبي متطلبات الخطوة 1.
الخطوه 3
حذف 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من الطحين في الوصفة. في معظم الحالات ، هذا يعني أنك لن تضيف مسحوق الخبز أو الملح على الإطلاق.
الخطوة 4
تذوق الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط. إذا كانت تفتقر إلى النكهة ، أضف القليل من الملح إلى العجينة وحاول مرة أخرى.
تلميح
لا تترك صودا الخبز خارج ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، حتى لو استبدلت دقيقًا صاعدًا لنفسه. صودا الخبز تؤدي وظيفة في الوصفات التي لا يمكن لمسحوق الخبز.
إذا لم تستدعي وصفتك مسحوق الخبز على الإطلاق ، فقد ينتج عن استخدام الدقيق غير المرغوب فيه نتيجة غير مرغوب فيها.
