يستخدم جسمك البوتاسيوم في الهضم والتمثيل الغذائي وتنظيم الأنسجة العضلية والتوازن - موازنة العمليات الكيميائية والكهربائية في الجسم. يمكن أن تؤدي زيادة البوتاسيوم إلى فقدان السيطرة على العضلات والأعصاب ، وعدم انتظام ضربات القلب وتوقف القلب. تقوم كليتك بإزالة البوتاسيوم الزائد من مجرى الدم ، ولكن عندما يكون لديك مرض كلوي ، شائع بسبب مرض السكري ، لا تستطيع كليتك العمل بشكل صحيح. يحدث تراكم البوتاسيوم ، يسمى فرط بوتاسيوم الدم ، والذي قد يكون له عواقب وخيمة. الوقاية من فرط بوتاسيوم الدم هي أفضل علاج ، ويمكن اتباع اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم.
الخطوة 1
اختر الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والسكر. الكربوهيدرات لها تأثير مباشر على نسبة السكر في الدم ، ومعظم مرضى السكر يحسبون الكربوهيدرات بعناية. لسوء الحظ ، يمكن أن يحتوي الكربوهيدرات عالية الكربوهيدرات الغنية بالألياف والتي يوصى بها عادة لمرضى السكري على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور. بدلاً من تناول شريحتين من خبز الحبوب الكاملة ، قد تضطر إلى تناول شريحة واحدة فقط من الخبز الأبيض كوجبة واحدة من الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات.
الخطوة 2
تجنب البروتينات المصنعة. تميل اللحوم الباردة والنقانق والنقانق واللحوم المشبعة بالنترات إلى أن تكون أعلى في البوتاسيوم من التخفيضات العجاف من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والدواجن والبيض. سترغب أيضًا في الحد من المكسرات والبقوليات المجففة. استخدم منتجات الألبان قليلة الدسم باعتدال. تحدث إلى طبيبك حول استهلاك البروتين. غالبًا ما يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي إلى اتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، إذا لم يبدأوا غسيل الكلى. يحتاج مرضى غسيل الكلى في كثير من الأحيان إلى المزيد من البروتين بسبب فقدان الأنسجة.
الخطوه 3
تعلم أي الفواكه والخضروات هي خيارات أفضل في نظامك الغذائي لمرض السكري الكلوي. ربما كنت تتجنب الخضروات النشوية بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات ؛ لكن القرنبيط والطماطم والخرشوف والبامية والسبانخ يجب أيضًا تجنبها إذا كنت تعاني من مرض في الكلى. اختر الفواكه مثل التفاح والتوت والجريب فروت ، ولكن قلل من الشمام والموز والبرتقال والنيكتارين والكمثرى والبابايا. لا يمكنك الحكم على مقدار البوتاسيوم في الطعام بمجرد النظر إليه ، لذلك قد تحتاج إلى دليل لنظام غذائي كلوي يسرد محتوى الإلكتروليت الغذائي.
تلميح
انتبه إلى التحكم في الجزء - إذا كنت تتناول ثلاث حصص من طعام منخفض البوتاسيوم ، فقد تستهلك الكثير من البوتاسيوم. طهي الأطعمة الخاصة بك في المنزل. كلما زاد تناولك للمطاعم ، قلت قدرتك على التحكم في تحضير الطعام ومحتوى الصوديوم والدهون والتحكم في الأجزاء.
