لا تعني مراقبة وزنك أنه لا يمكنك الاستمتاع بأي شيء. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول الكربوهيدرات في الفودكا ومحتواه من السعرات الحرارية.
تلميح
شراب واحد (1.5 أوقية سائلة) من 80 فودكا مقاوم يحتوي على 97 سعرة حرارية وكربوهيدرات صفرية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
الكربوهيدرات في الفودكا
يتكون الفودكا من الحبوب المخمرة مثل القمح والأرز والجاودار والذرة أو الذرة الرفيعة ، على الرغم من أنه يمكن في الواقع تقطيره من أي نبات آخر يحتوي على السكر أو النشا ، مثل البطاطا والعنب أو قصب السكر.
على الرغم من حقيقة أنه مصنوع من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، فإن الفودكا نفسها لا تحتوي على أي كربوهيدرات. تزيل عملية التخمير والتقطير جميع الكربوهيدرات وما تبقى هو الإيثانول (الكحول) والماء. تحتوي أصناف الفودكا المنكهة على نكهات مضافة لكن تلك التي عادة لا تؤثر على الكربوهيدرات أو القيمة الحرارية للفودكا.
يمكن أن تكون الفودكا متوافقة مع الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الخالية من الكربوهيدرات مثل حمية باليو أو حمية أتكينز ، بشرط ألا يتم خلطها مع المشروبات السكرية أو أن تصاحبها الوجبات السريعة مثل البطاطس المقلية أو الرقائق.
السعرات الحرارية في الفودكا
على الرغم من أنه لا يحتوي على أي الكربوهيدرات - أو أي بروتين أو دهون أو فيتامينات أو معادن أو ألياف لهذه المسألة - إلا أن الفودكا تحتوي على سعرات حرارية. وذلك لأن الكحول نفسه يحتوي على سعرات حرارية. غرام واحد من الكحول النقي يحتوي على 7 سعرات حرارية لكل وزارة الزراعة الأمريكية.
لمساعدتك على وضع ذلك في الاعتبار ، تنص وزارة الزراعة الأمريكية على أن 1 غرام من الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية ، و 1 غرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية و 1 غرام من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية. لذلك يحتوي الكحول النقي على ضعف عدد السعرات الحرارية في الكربوهيدرات والبروتين وتقريبا نفس عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الدهون.
إذاً ، كم عدد السعرات الحرارية التي يتناولها المشروب يحتوي شراب واحد ، أو 1.5 أوقية سائلة من 80 نوعًا من الفودكا ، على 97 سعرة حرارية. يميل عدد السعرات الحرارية هذا إلى أن يكون مشابهًا في معظم ماركات الفودكا وينطبق على أكثر أنواع الفودكا بنكهة أيضًا.
نظرًا لأن السعرات الحرارية في الفودكا مشتقة من الكحول ، فإن عدد السعرات الحرارية في مشروب الفودكا الخاص بك يعتمد على قوة الفودكا التي تعتمد على نسبة الإيثانول والماء في المشروب. تسرد زجاجات الكحول قوة الشراب سواء من حيث النسبة المئوية أو من حيث الأدلة.
على سبيل المثال ، 80 كحول برهان هو 40 في المائة كحول ، في حين أن 100 كحول برهان أكثر قوة لأنه 50 في المائة كحول. ما تبقى من السائل هو الماء. يمكنك معرفة نسبة الكحول في المشروب بنفسك عن طريق تقسيم قيمة الإثبات إلى النصف.
في بعض الأحيان تسرد زجاجات الكحول أيضًا النسبة المئوية للكحول باستخدام وحدة تسمى "ABV" وهي "قيمة الكحول". إن الملصق الذي يشير إلى أن الزجاجة تحتوي على 30 بالمائة من ABV يعني أنه يحتوي على 30 بالمائة من الكحول النقي و 70 بالمائة من الماء.
ضع في اعتبارك أن البراهين الأعلى أو القيم المئوية للكحول لا تحتوي فقط على مزيد من السعرات الحرارية ولكن لها أيضًا تأثير أكبر على مستويات الكحول في الدم لديك.
مقارنة الفودكا مع المشروبات الروحية الأخرى
الفودكا هو اختيار أقل سعرات حرارية من المشروبات الكحولية الأخرى مثل النبيذ والبيرة لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل لكل وجبة. تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية حصة واحدة من المشروبات الروحية المقطرة ، مثل الفودكا ، حيث تحتوي الكحول بنسبة 40 في المائة على 1.5 أوقية سائلة ، ووجبة واحدة من النبيذ (12 في المائة من الكحول) على أنها 5 أونصات سائلة ، ووجبة واحدة من البيرة العادية (5 في المائة من الكحول) على أنها 12 أونصة سائلة.
تحتوي وجبة واحدة من الفودكا على 97 سعرة حرارية وصفر من الكربوهيدرات ، وتلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية ، بينما تحتوي حصة واحدة من البيرة على 153 سعرة حرارية و 12.6 جرام من الكربوهيدرات. تحتوي حصة واحدة من النبيذ الأحمر على 125 سعرة حرارية و 3.84 جرام من الكربوهيدرات ، وحصة واحدة من النبيذ الأبيض تحتوي على 121 سعرة حرارية و 3.82 جرام من الكربوهيدرات.
ولكن عندما يتعلق الأمر بالأرواح المقطرة ، فإن الفودكا تتساوى مع الأرواح الأخرى مثل الويسكي والجن والتكيلا والروم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. لا تحتوي هذه المشروبات الروحية على أي الكربوهيدرات أيضًا ، كما أن محتوى السعرات الحرارية المشتق من الكحول أيضًا. هذا يعني أن هناك نفس عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الجن والويسكي والروم والتيكيلا كما هو الحال في الفودكا.
ومع ذلك ، تضيف بعض ماركات الروم البهارات والسكر إلى المشروب لتذوقه ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السعرات الحرارية وزيادة عدد الكربوهيدرات في الروم.
الفودكا وفقدان الوزن
من المتوقع أن توفر السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم التغذية التي يحتاجها جسمك من حيث المغذيات الكبيرة مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن. تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في الكحول من السعرات الحرارية الفارغة لأنها لا توفر أي تغذية ، تشير دراسة نشرت في أبريل 2014 في المجلة الأمريكية للصحة العامة .
وجدت الدراسة أن استهلاك الكحول مرتبط بزيادة الوزن والسمنة. كانت فرص السمنة أعلى بكثير مع زيادة استهلاك الكحول. ومع ذلك ، لاحظ مؤلفو الدراسة أنهم لم يأخذوا في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية للخلاطات ، والتي ربما لعبت دوراً هاماً.
توصي British Nutrition Foundation بصنع مشروباتك مع خلاطات لا تحتوي على سكر للمساعدة في الحد من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. تعتبر صودا الماء والنادي من الخيارات الخالية من السعرات الحرارية ، ويمكنك إضافة إما مجموعة من الليمون أو شريحة من الخيار أو البرتقال إلى مشروبك لإعطائه نكهة ما.
يمكن أن يكون الفودكا المنكّهة أيضًا بديلاً جيدًا لأن لديهم نفس عدد السعرات الحرارية مثل الفودكا العادية. يمكنك فقط إضافة القليل من الماء أو الصودا النادي لهم وأنت كل شيء على استعداد. بهذه الطريقة ، لن تحتاج إلى إضافة خلاطات مثل الصودا أو ماء منشط أو عصير الفاكهة ، وكلها تحتوي على سعرات حرارية إضافية.
الجريب فروت والتوت والتوت البري والتوت والليمون والبرتقال والكمثرى والخوخ والفلفل والكرز والمانجو والتفاح والأناناس والنعناع والعنب والفانيليا وجوز الهند والكراميل ليست سوى بعض من نكهات الفودكا المتوفرة.
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحد من تناول المشروبات الكحولية لما يصل إلى مشروب واحد في اليوم للسيدات وما يصل إلى مشروبين في اليوم للرجال. تنص الإرشادات على ضرورة وضع ميزانية على أي سعرات حرارية تستهلكها من الكحول ضمن بدل السعر اليومي من السعرات الحرارية.
