كيف تعرف متى يتم تحميص السمك في الفرن؟

يمكن تحضير السمك بسهولة في الفرن عن طريق الخبز. تتراوح درجة حرارة الخبز النموذجية بين 200 و 350 درجة فهرنهايت ، في حين تستخدم درجات الحرارة أعلى من ذلك لتحميص السمك. يسمح الخبز بأوقات طهي أكثر مرونة وأكثر ملاءمة لإعداد السمك الرطب ، وفقًا لـ "Joy of Cooking". يعتمد الوقت المستغرق لخبز سمكة إلى أن يتم ذلك على حجم شرائح اللحم أو شرائح اللحم أو السمك الكامل وكذلك درجة حرارة الخبز. يمكنك معرفة ما إذا كان يتم طهي السمك باستخدام بعض التقنيات البسيطة.

الخطوة 1

حساب وقت الخبز على أساس سمك شرائح السمك أو شريحة لحم. يقول "Joy of Cooking" من 8 إلى 9 دقائق في البوصة من سمك يعمل كمبدأ توجيهي عام لخبز الأسماك. يعتمد وقت الخبز الفعلي على أنواع الأسماك ودرجة الحرارة وما إذا كنت تقوم بالخبز بالسوائل. إبدأ بالتحقق من الوعى بعد ست إلى سبع دقائق في البوصة.

الخطوة 2

قطع السمك برفق بسكين للتحقق من الداخل. عندما يكون كامدًا ، تتم الأسماك.

الخطوه 3

كزة السمك مع شوكة. رقائق السمك المطبوخ وأكثر صلابة مما كانت عليه عندما تكون طازجة.

الخطوة 4

أدخل مقياس حرارة اللحم سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الأسماك. يتم طهي جميع الأسماك عندما تصل درجة الحرارة إلى 137 درجة فهرنهايت ، وفقًا لـ "Joy of Cooking".

الأشياء ستحتاج

• لحظة قراءة الحرارة

  حاكم أو شريط قياس

  مؤقت

تلميح

يستمر السمك في الطهي لفترة قصيرة بمجرد التوقف عن الخبز. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإزالته من الفرن مباشرةً قبل طهيها حسب رغبتك.