نكهة الصويا chorizo الشهية والتحضير السهل تجعله أمرًا لا غنى عنه في المخزن النباتي. سيقدر أصدقاؤك وأفراد أسرتك النباتيون جهدكم لتلبية احتياجاتهم حتى لو كنت آكلة اللحوم. تباع في 10 أوقية. أنابيب مثل chorizo أساسها اللحوم ، chorizo الصويا تتكسر في فتات صغيرة في المقلاة ، مع نسيج يشبه همبرغر الأرض الخشنة عالية الجودة. تعتمد مشكلات سلامة الأغذية على المكونات المضافة ، ويستلزم الأمر الصبر للحصول على chorizo الصويا لتشكيل أرغفة ، فطائر أو كرات اللحم.
الخطوة 1
شريحة من خلال التعبئة والتغليف البلاستيكية من النهاية إلى النهاية. شريحة عبر القطع الأول ، حوالي 1/2 بوصة من كل نهاية ودفع chorizo الصويا للخروج من الحزمة وإلى وعاء خلط صغير.
الخطوة 2
تماطل chorizo الصويا بأصابعك. أضف بيضة كبيرة وتخلط لعدة دقائق ، مما يسمح لشوريزو بامتصاص البيضة. استمر بالاختلاط حتى تشعر أجزاء من chorizo الفردية بأنها أثقل مما كانت عليه قبل أن تضيف البيضة وتتضاعف مساحتها تقريبًا ، أو حوالي ثلاث دقائق.
الخطوه 3
يُضاف نصف كوب من فتات الخبز وتُمزج إلى أن يصبح chorizo الصويا لزجًا ويشكل كرة عند ضغطها في يدك. أضف ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز الإضافية إذا لزم الأمر ، ولكن ليس أكثر.
الخطوة 4
تشكيل chorizo الصويا في فطائر من أربعة إلى خمسة 3/8 بوصة ، قطرها 3 بوصة أو 20 "كرات اللحم" بقطر 1 بوصة.
الخطوة 5
سخني المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا وتسخين المقلاة لمدة دقيقة إضافية. قم بإمالة المقلاة للخلف وللأمام لضمان تغطية الزيت للقاع بأكمله. خفض الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة.
الخطوة 6
ضع الفطائر أو الكرات في المقلاة. يقلى الفطائر لمدة 1 إلى 2 إلى 2 دقيقة لكل جانب ، ثم يقلبها بمجرد أن يبدأ في اللون البني من الأسفل. قم بتحريك كرات اللحم وقلبها طوال الوقت الذي تقلى فيه ، للتأكد من أنها تحرق على سطحها الخارجي بالكامل.
الخطوة 7
نقل كرات اللحم أو الفطائر إلى طبق التقديم المغطى بمنشفين أو ثلاثة مناشف ورقية. قم بميكروويف كرات اللحم أو الفطائر في مكان مرتفع لمدة دقيقة واحدة للتأكد من عدم الملاءة.
الخطوة 8
ضع كرات chorizo الصويا في طنجرة بطيئة إذا رغبت في ذلك ، إلى جانب 15 أوقية. علبة من الأناناس المسحوق ، 30 أوقية. علبة من الطماطم المكسرة ، بصل مقطع بقبضة ، 10 أوقية. علبة من عصير البرتقال المجمد المركز ، 1 أوقية. من الزنجبيل الطازج المبشور و 6 فصوص من الثوم المسحوق. طبخ على ارتفاع لمدة 1-2 ساعات. يُقدّم 1 كوب من كرات الصويا chorizo مع أكثر من 1 كوب أرز بسمتي أو ياسمين. تُحرّك الأناناس وعصير البرتقال والزنجبيل وتُضاف 1 كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة وتُقدّم معكرونة معكرونة أو فيتوتشيني. يُقدّم الطبق كما تفعل همبرغر اللحم الحقيقي أو السجق.
الأشياء ستحتاج
-
سكين فائدة حادة
لوح التقطيع
10 أوقية. أنبوب chorizo الصويا
وعاء خلط صغير
1 بيضة كبيرة
نصف كوب فتات الخبز
مقلاة 12 بوصة
2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
خدمة لوحة
مناديل ورقية
ميزان حرارة اللحوم
اختياري: 15 أوقية. يمكن سحق الأناناس
30 أوقية. يمكن سحق الطماطم
1 حبة بصل مقطعة
1 يمكن المجمدة عصير البرتقال التركيز
1 أوقية. الزنجبيل المبشور
6 فصوص مهروسة بالثوم
1 كوب مكعبات من الفليفلة الحلوة
1 رطل معكرونة مسلوقة أو فيتوسين
طباخ بطيء
تلميح
تخلص من فتات البيض والخبز إذا كنت تفضل chorizo الصويا المكسور. يقلب chorizo لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ضعي ملعقتين كبيرتين. في تورتيلا الطحين ، أضف الطبقة المفضلة من تاكو وقم بلفها على نمط البوريتو.
chorizo الصويا لديه 80 سعرة حرارية لكل 2 أوقية. خدمة ، أكثر من ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية من chorizo لحم الخنزير. يوفر Chorizo الصويا 12 في المائة من بروتينك اليومي ، و 10 في المائة من فيتامين أ و 2 في المائة من احتياجاتك اليومية من الحديد والكالسيوم لكل وجبة. لا يوفر لحم الخنزير chorizo أي فيتامين A ، على الرغم من أنه يوفر 6 بالمائة من الحديد أكثر من chorizo الصويا. لا يحتوي الصويا chorizo على الكوليسترول ، في حين أن وجبة واحدة من chorizo لحم الخنزير تحتوي على 33 في المئة من تناول الكوليسترول اليومي الموصى به.
تحذير
احرص دائمًا على ارتداء القفازات البلاستيكية عند خلط البيضة النيئة في chorizo لفول الصويا لتجنب التلوث الناجم عن التهاب السالمونيلا المعوي ، خاصة إذا كنتِ حاملًا أو أكثر من 65 عامًا أو لديك نظام مناعي ضعيف. اطبخ دائمًا أي chorizo لفول الصويا تم خلطه مع البيض النيئ إلى درجة حرارة داخلية دنيا تصل إلى 160 درجة فهرنهايت ، كما تم اختباره باستخدام مقياس حرارة الغذاء ، إذا اخترت تخطي خطوة المايكرويف.
