كيف لطهي وعاء الشعير

يتم وضع الشعير اللؤلؤي ، الموجود في معظم محلات البقالة ، من خلال آلة صيد اللؤلؤ التي تلميع طبقة النخالة الخارجية ، تاركة حبوب طرية طازجة. وعاء الشعير - أو سكوتش - مصقول بشكل ضئيل ، ويترك بعضًا من النخالة الخارجية ونكهة أكثر قوامًا وملمسًا ناعمًا. ومع ذلك ، يصعب العثور على الشعير في المتاجر ، ويستغرق طهيه بضع دقائق. كلا النوعين من الحبوب توفر الألياف والفيتامينات والمعادن ، ويمكن أن تساعد في خفض الكولسترول. استبدل شعير الوعاء في أي وصفة تقريبًا ، باستثناء الحلويات.

الخطوة 1

شطف الشعير جيدا لإزالة الغبار والمواد الغريبة.

الخطوة 2

غلي الماء في قدر بمعدل ثلاثة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الشعير. على سبيل المثال ، بالنسبة لنصف كوب من الشعير ، استخدم 1 1/2 كوب من الماء المغلي. للحصول على نكهة إضافية ، استخدم مرق اللحم أو الخضار بدلاً من الماء.

الخطوه 3

أضف الشعير وقلل الماء أو المرق إلى نار هادئة. اطبخ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح الشعير طريًا بالكامل ويتم امتصاص كل الماء.

الخطوة 4

أضف التوابل ، مثل الفلفل والثوم والملح والأعشاب ، حسب الرغبة.

الخطوة 5

أضف الشعير المطبوخ إلى الحساء ويطبخ للحصول على مزيد من التغذية ونكهة لذيذة ، وكمثخن.

الأشياء ستحتاج

• قدر كبير مع غطاء

  مرق الخضار أو لحم البقر ، اختياري

  التوابل

تحذير