يوفر الطباخ البطيء الوسيلة المثالية لطهي الكلاب الساخنة وإبقائها دافئة في مناسبة جمع التبرعات. تظل الكلاب الساخنة رطبة وتطور قشرة بنية اللون أثناء الطهي في الطباخ البطيء. بمجرد طهي الكلاب الساخنة إلى درجة الحرارة المناسبة للخدمة ، فإن تبديل الطباخ البطيء إلى إعداد أقل يبقي الكلاب الساخنة دافئة حتى تكون مستعدًا لتقديمها إلى حاضري الحدث.
الخطوة 1
تشكيل طبقة واحدة من الكلاب الساخنة في الجزء السفلي من الفخار للطباخ البطيء. كومة الطبقة الثانية على أعلى الطبقة السفلية واستمر في عمل الطبقات حتى تصبح جميع الكلاب الساخنة في الطباخ البطيء.
الخطوة 2
ضع الغطاء على الطباخ البطيء. لا تقم بإزالة الغطاء أثناء طهي الكلاب الساخنة لأن ذلك سيؤدي إلى الرطوبة والحرارة ، مما يتسبب في جفاف الكلاب الساخنة وقضاء وقت أطول في الطهي.
الخطوه 3
أدر إعداد درجة حرارة جهاز الطهي البطيء إلى درجة عالية.
الخطوة 4
اطبخ الكلاب الساخنة على ارتفاع لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى تشعر الكلاب الساخنة بأنها ساخنة طوال الوقت وتحمر لونها. خذ كلبًا ساخنًا من الطباخ البطيء وقصه إلى نصفين للتحقق مما إذا كان الجزء الأوسط ساخنًا.
الخطوة 5
خفض درجة الحرارة على الطباخ البطيء إلى منخفض للحفاظ على الكلاب الساخنة دافئة لجمع التبرعات.
الخطوة 6
إزالة كل كلب ساخن من طباخ بطيء مع زوج من الملاقط عندما تكون مستعدا لتقديمه.
الأشياء ستحتاج
-
طباخ بطيء
ملقط
تلميح
ضع كعك الهوت دوج داخل الطباخ البطيء أعلى الكلاب الساخنة قبل دقائق من خدمتهم لتسخين الكعك.
خدمة الكلاب الساخنة مع مجموعة متنوعة من التوابل بما في ذلك الكاتشب ، والخردل ، والبصل ، المذاق ومخلل الملفوف.
كإجراء احتياطي إضافي ، أدخل مقياس حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكًا في أحد الكلاب الساخنة بعد الانتهاء من الطهي. يجب على الكلب الساخن المطبوخ تسجيل 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم. راقب درجة حرارة الكلاب الساخنة طوال الحدث للتأكد من بقائها في درجة الحرارة المناسبة.
