كيف لطهي النقانق الكندية أندويل

سجق أنديل هو لحم مدخن يتم تحضيره عادة من لحم الخنزير والدهون. نقانق كاجون أندويل ، أحد أصناف أندويل الرئيسية ، مكون شائع في أطباق لويزيانا كاجون التخصصية مثل جامبو وجامبالايا. إنه مدخن على قصب السكر وخشب البقان ، وهو غني بالثوم والزعتر والكاين والفلفل الأحمر وهو أكثر بهجة من الأنواع الأخرى من الأندويل. نظرًا لأن نقانق كاجون أندويل المتاحة تجاريا غير مسبوقة ، فيجب تسخينها فقط قبل تناول الطعام. اختر طريقة تحضير مثل الشواء أو الشوي أو التبخير للحفاظ على محتوى الدهون في الوجبة منخفضًا قدر الإمكان.

الخطوة 1

شواء كاجون أنديل بنقوش عن طريق تفريش النقانق بالزيت النباتي ، ثم ضعها على شواية معدة مسبقًا محملة على درجة عالية. استخدم الكماشة لتحويل النقانق بشكل متكرر ، مما يسمح لها باللون البني من جميع الجوانب.

الخطوة 2

قم بلف النقانق من خلال ترتيبها على مقلاة دجاج مشوية مطلية برذاذ طهي غير لاصق. سخن اللاحم ووضع مقلاة اللاحم بحيث تكون النقانق على بعد بضع بوصات من عنصر التسخين. دع النقانق يطبخ حتى يصبح لونه بني ، باستخدام الكماشة لتحويله بعد عدة دقائق.

الخطوه 3

قم بتبخير النقانق بالبخار وأنجويل عن طريق جلب قدر من السائل - مرق أو البيرة أو مزيج - ليغلي. انزع المقلاة عن النار ، ضع النقانق في السائل وضع الغطاء في مكانه. إزالة النقانق بعد 10 إلى 15 دقيقة.