على الرغم من أن هذه الخضروات الصليبية تبدو وكأنها نسخة بحجم نصف لتر من رأس الملفوف ، إلا أن براعم بروكسل تحمل نكهة خاصة بها. تحتوي براعم بروكسل على نسبة عالية من البروتين للخضروات ، حيث توفر 2 غرام من البروتين في كوب واحد ونصف فقط. في حين أن براعم بروكسل المبيضة فقط يمكن أن تجعلها طرية بما يكفي لتكون ممتعة ، فإن تسويتها بزيت الزيتون بعد التبييض يمكن أن يساعد في إضفاء نكهة على هذه الخضار.
الخطوة 1
اغسل براعم بروكسل تحت الماء البارد الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات.
الخطوة 2
انزع أي أوراق تالفة أو مشوهة وتجاهلها.
الخطوه 3
قم بإسقاط براعم بروكسل في وعاء يحتوي على كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها بالكامل.
الخطوة 4
تغلي براعم بروكسل لمدة خمس دقائق.
الخطوة 5
انزع براعم بروكسل من القدر باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة واسقطها في وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
الخطوة 6
الحرارة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة sauté.
الخطوة 7
ضع براعم بروكسل في المقلاة وحركها بملعقة للتأكد من أنها مغلفة بالتساوي مع الزيت.
الخطوة 8
قم بتتبيل براعم بروكسل لتذوق الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
الخطوة 9
انزع براعم بروكسل من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وضعها في طبق لتقديمها.
الأشياء ستحتاج
-
وعاء
مشقوق ملعقة
عاء
مكعبات ثلج
مقلاة
زيت الزيتون
ملح
فلفل
تلميح
يمكن أن يطل عليها براعم بروكسل. مشاهدتها عن كثب أثناء عملية الطهي ، واختبارها بشكل دوري باستخدام شوكة. يجب تسخين المنتج النهائي من خلال وطيد. تخزين براعم بروكسل سوتيه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، أو في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.
