يتم تصنيع الونتونات ، التي يشار إليها أيضًا باسم لفات الونتون ، بمكونات مماثلة لتلك المستخدمة في المعكرونة وتصنع في شكل ورقة صغيرة مربعة. تأتي أغلفة الونتون من الثقافة الصينية ويمكن تحضيرها بعدة طرق ، بدءًا من الغليان للحصول على قوام ناعم إلى الخبز في الفرن للحصول على طبقة خارجية متموجة. عند تحضير أغلفة الأغلفة الخاصة بك ، يمكنك إما وضعها في أكواب صغيرة صالحة للأكل يمكن ملؤها باللحوم والجبن أو لف الأغلفة مثل لفائف البيض.
الكؤوس وونتون
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أثناء إعدادك للونتونات.
الخطوة 2
قم بطبقة خفيفة على كلا الجانبين من غلاف الراب مع رذاذ النكهة أو الزبدة. إذا كنت تستخدم الزبدة العادية ، فانتشر على طبقة رقيقة بسكين الزبدة ، أو استخدم رذاذًا كافيًا فقط لتغليف كلا الجانبين.
الخطوه 3
ضع برفق ملفوف واحد في كوب الكعك على مقلاة الكعك الخاصة بك ؛ يجب أن تشكل كوب صغير. لأكواب فطيرة باللحم الكبيرة ، استخدم مقلاة فطيرة كبيرة. إذا كنت تريد الكعك الصغيرة ذات الحجم الصغير ، فاستخدم مقلاة صغيرة الحجم.
الخطوة 4
اخبز أغلفة الونتون الفارغة في الفرن لمدة تصل إلى خمس دقائق ، أو حتى تبدأ الحواف في تحويل لون بني فاتح.
الخطوة 5
انزع مقلاة الكعك من الفرن.
الخطوة 6
املأ أكواب الخضروات الفارغة بمكوناتك المفضلة ، مثل السبانخ والجبن أو الدجاج والخضار ، بينما لا يزالون في مقلاة الكعك.
الخطوة 7
ضع الونتونات المملوءة مرة أخرى في الفرن واخبزها لمدة تصل إلى خمس دقائق أخرى ، أو حتى تبدأ الونتونات في تحويل لونها بنياً ذهبياً وتدفأ الحشوات.
الخطوة 8
أخرج المقلاة من الفرن واترك يوناتونس تبرد لمدة تصل إلى خمس دقائق.
الخطوة 9
قم بإزالة أكواب الجوز برفق من علبة الكعك عن طريق سحب ما يصل إلى أطرافها بدقة.
توالت wontons
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت أثناء تحضير لفات فطيرة اللحم.
الخطوة 2
ضعي واحدة على غلاف مغلف باللون على قمة مضادة وأضفي الملء الخاص بك ، مثل اللحم البقري والخضروات ، إلى منتصف غلاف اللّونتون.
الخطوه 3
أضعاف اثنين من زوايا المعاكس لل winton على ملء ؛ يجب أن تشير الزاويتان إلى بعضهما البعض. على الرغم من أنه ليس من الضروري أن يكونوا ملامسين ، إلا أنه يجب طيهم على الملء.
الخطوة 4
قم بطي الركن الثالث فوق الزاويتين المطويتين سابقًا وعلى الحشوة حتى تمتد ، مع وضع النقطة على الجانب المقابل للزاوية. يجب أن تكون الزاوية الثالثة الآن تشير إلى نفس اتجاه الزاوية الأخيرة المكشوفة.
الخطوة 5
لفة الونتون بلطف نحو نقطة النقطة الرابعة والأخيرة تكشفت الزاوية.
الخطوة 6
قم بإسقاط بضع قطرات من الماء أسفل الزاوية الخارجية ثم اضغط برفق لختم لفة الونتون.
الخطوة 7
ضع لفات اللحم على طبق خبز وأخبزهم لمدة تصل إلى 12 دقيقة ، أو حتى يظهر لونتون باللون الذهبي.
الخطوة 8
أخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
الأشياء ستحتاج
-
مغلفة باللحم
زبدة
عموم الكعك
ورقة الخبز
ملء فطيرة باللحم
منشفة
تحذير
تأكد من طهي فطائر اللحم جيدا لتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحفاظ على طعامك أعلى من 140 درجة فهرنهايت لمنع نمو العوامل الممرضة. تخزين أي بقايا في الثلاجة.
