كيفية خبز صدر الدجاج بسلطة الدجاج

يساعد تحضير صدور الدجاج بدلاً من صيدها أو غليها على الاحتفاظ بقدر أكبر من النكهة الطبيعية المعتدلة ، مما يمنحك قماشًا طهيًا ممتازًا لإنشاء سلطة التوقيع الخاصة بك.

بمجرد خبز صدور الدجاج وتمزيقها ، استمتع بتجربة الضمادات المختلفة مثل اللبن الزبادي أو صلصة السلطة المعبأة في زجاجات بدلاً من المايونيز. أضيفي المكسرات والفواكه المفرومة والخضروات والتوابل الغريبة في أي مجموعة تتخيلها للحصول على طبق طازج كل مرة.

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. قم بتغطية ورقة الخبز بطبقة رقيقة من رذاذ الطهي اللاصق. سهل على ما يرام ، لكن ضباب زيت الزيتون يضيف نكهة إضافية.

الخطوة 2

شطف صدور الدجاج في الماء البارد لضمان طعم طازج ممكن. هذا مهم بشكل خاص للثدي الطازج الذي كان يجلس في عصائره الخاصة لبضعة أيام. إن صدور الدجاج الخالية من العظم هي أبسط من التقطيع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام انقسام الثدي مع الجلد والعظام سليمة. بات الثدي جافة مع المناشف الورقية.

الخطوه 3

قم بتغطية صدور الدجاج بقليل من زيت الزيتون لتغطيها في طبقة رقيقة. استخدام فرشاة المعجنات أو أطراف أصابعك. نضيف صدور الدجاج مع كمية كبيرة من الملح والفلفل. يُضاف التوابل الأخرى مثل مزيج الدواجن ومسحوق الكاري والكركم والكزبرة أو مسحوق الفلفل الحار والكمون والزعتر للحصول على سلطة دجاج أكثر نكهة.

الخطوة 4

ضعي صدور الدجاج على صفيحة الخبز المزيت في طبقة واحدة مع مساحة كافية للهواء لتدور بينهما. اخبز الصدور المختبرة حتى يقرأ مقياس حرارة القراءة السريعة 160 فهرنهايت. سيستغرق ذلك حوالي 20 إلى 30 دقيقة للثديين الخاليين من الجلد و 35 إلى 45 دقيقة لذوي العظام. أغلق الفرن واترك صدور الدجاج لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. يمكنك أيضًا خبز صدور الدجاج حتى تصل إلى 165 فهرنهايت وتقليل وقت الراحة. سوف يستمر الدجاج في الطهي بمجرد إزالته من الحرارة ، لذلك قد ينتج عن ذلك نسيج أكثر جفافًا قليلاً.