السلمون هو نوع من الأسماك الموجودة في المياه العذبة والمالحة. هناك عدة أنواع من سمك السلمون ، مثل السوكي والوردي والكوهو والصمغ والكرنب والأطلسي. سمك السلمون ليس فقط لذيذ ولكن له فوائد صحية كبيرة ؛ عندما يُخبز أو يُشوى أو يُحرق أو يُشوى ، يُعتبر سمك السلمون من أكثر الأطباق صحية.
أوميغا 3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية الأساسية. لا يستطيع الجسم صنعها بمفردها ويتطلب تناولها من الطعام أو الفيتامينات من أجل توفير المواد الغذائية. أوميغا 3 يعزز صحة المفاصل والجلد ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد في تطور عصبي عند الأطفال الذين لم يولدوا بعد. يحتوي السلمون الأطلسي على أعلى تركيز للأوميجا 3 في عائلة السلمون ، بمعدل 1.9 جرام لكل 2 أونصة. فيليه. توصي جمعية القلب الأمريكية أن يحصل البالغون على حصتين من أوميغا 3 في الأسبوع للحفاظ على الفوائد الصحية المثلى. وفقًا لـ Worlds Healthiest Foods ، يحسن أوميغا 3 وظائف عضلة القلب ويقلل من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب القاتلة.
بروتين
يحتوي السلمون على ما يصل إلى 58 بالمائة من الكمية المطلوبة يوميًا من البروتين لكل 4 أونصات. يحتوي السلمون على الأحماض الأمينية الأساسية التي تعزز النمو وتساعد في الحفاظ على كتلة الأنسجة العضلية. يساعد البروتين الموجود في السلمون الجسم على الحفاظ على عملية الأيض عند مستوياته لتعزيز فقدان الوزن. تناول سمك السلمون ثلاثة أيام أو أكثر في الأسبوع سيساعدك أيضًا على الشعور بالراحة لفترة أطول. يمكن تناولها مع تقديم مجموعة من الخضروات الطازجة على البخار لعشاء صحي للقلب يمنحك الطاقة وتخفيف آلام الجوع.
الفيتامينات في السلمون
يوفر السلمون مصدرًا جيدًا لبعض الفيتامينات الأساسية التي تحتاجها لنمط حياة صحي. سوف تمنحك شرائح اللحم المخبوزة 3 أونصات أكثر من 40 في المائة من تناولك اليومي لفيتامين ب 12 ؛ أكثر من 30 في المئة من النياسين. أكثر من 25 في المائة من فيتامين ب 6 وأكثر من 10 في المائة من حمض الثيامين والبانتوثنيك. فيتامين (د) يعزز صحة العظام والأسنان ، وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتصلب المتعدد وأنواع معينة من السرطان.
المعادن في السلمون
توفر 3 أوقية من سمك السلمون المخبوزات ما يقرب من 50 في المئة من كمية الموصى بها من السيلينيوم. السيلينيوم قد يحارب أمراض القلب والسرطان والانحدار العقلي الذي يصاحب العمر وأمراض الغدة الدرقية ، وفقًا للمعهد الوطني للصحة التابع للمكملات الغذائية. توفر نفس خدمة السلمون 20 في المائة من تناولك اليومي للفوسفور. يشرح MedlinePlus.com أن الفوسفور يلعب أدوارًا متعددة في الجسم ، بدءًا من بناء عظام وأسنان قوية وحتى الحفاظ على صحة القلب والكلى.
