يتميز التهاب المريء بالتهاب أو تهيج بطانة المريء. إذا كنت مصابًا بالتهاب المريء ، فاستهلك الأطعمة اللينة التي يسهل بلعها ، كما تشير كليفلاند كلينك. الاهتمام بالأطعمة التي تتناولها يمكن أن يساعد في تخفيف الألم أو الانزعاج المرتبط بالتهاب المريء. التشاور مع اختصاصي تغذية مسجل للحصول على قائمة كاملة من الأطعمة الصحية اللازمة لحالتك.
الفواكه والخضروات اللينة
قد لا تزال تستمتع بالعديد من الفواكه والخضروات اللينة أو المطبوخة أو المعلبة إذا كنت تعاني من التهاب المريء. ومن الأمثلة على ذلك الموز الطازج والخوخ المعلب والتفاح والأفوكادو والاسكواش والسبانخ. يمكن استهلاك عصائر الفاكهة والخضروات إذا تم تحملها. تعد البطاطس خيارًا رائعًا آخر ، ويمكن الاستمتاع بها مهروسة أو مخبوزة أو مسلوقة أو مدهون. هذه الأطعمة سهلة البلع ولن تزعج بطانة المريء أو تلتصق بها. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الفواكه والخضروات من المصادر الهامة للعديد من الفيتامينات والمعادن.
منتجات الألبان
قد يتم التسامح مع منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن الطري. يشمل هذا أيضًا الآيس كريم والكاسترد والحلويات والشربت والجبن. تجنب منتجات الألبان التي تحتوي على المكسرات والبذور والتوابل والجرانولا أو الفواكه الكاملة. اختر منتجات قليلة الدسم بشكل كامل لتقليل كمية الدهون المشبعة. منتجات الألبان هي أيضا مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12.
الحبوب والبسكويت
الحبوب المكررة والمطبوخة الجاهزة للأكل يمكن أن يتحملها مرضى التهاب المريء. الأرز الأبيض العادي ، والقوائم ، والمفرقعات البيضاء ، والخبز المكرر والباستا هي حبوب أخرى يمكن استهلاكها. قد يصعب بلع الحبوب الكاملة مثل الفشار والأرز البني والخبز مع المكسرات والبذور ويجب تجنبها. مرة واحدة في الأسبوع ، يمكنك إدخال حبوب جديدة عالية الألياف مثل خبز القمح الكامل أو الأرز البني أو دقيق الشوفان أو الكينوا إذا تسامحت.
اعتبارات النظام الغذائي
خذ عضات صغيرة ودائمًا مضغ طعامك جيدًا قبل البلع. تستند القيود الغذائية على التسامح الشخصي. اعتمادًا على شدة حالتك ، قد تتمكن من تحمل مجموعة واسعة من الأطعمة. بشكل عام ، يوصي MayoClinic بتجنب الحمضيات والأطعمة الغنية بالتوابل والكافيين والكحول. الأطعمة الغنية بالتوابل تشمل تلك التي أعدت مع التوابل مثل الفلفل الحار والكاري والفلفل. الفواكه والخضروات النيئة والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور والأطعمة المقلية قد يصعب أيضًا بلعها ويجب تجنبها. التشاور مع اختصاصي تغذية مسجل لتحديد الاحتياجات الغذائية المحددة الخاصة بك على أساس حالتك ومستوى النشاط.
