ترتبط اختيارات الطعام الخاصة بك بالكثير من الطاقة التي تمتلكها وكم هو سهل بالنسبة لك لفقدان الوزن. بعض خيارات الحمية الشعبية خالية من الجلوتين وخالية من الكربوهيدرات ، وكلاهما يتطلب تغييرات غذائية كبيرة. في حين أن تناول الأطعمة من نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض السعرات الحرارية ، فإن كلا النظامين الغذائيين سيساعدك فقط على إنقاص وزنك وإيقافه إذا قمت باختيار أطعمة ذكية.
حمية خالية من الكربوهيدرات
الخلو من الكربوهيدرات يعني أنك تقطع أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات ، والتي تصنع من السكريات والنشويات والسليلوز واللثة. قطع جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يمكن أن يكون صعبا للغاية. الأطعمة التي تحتوي على السكريات من أي نوع تحتوي على الكربوهيدرات. يمكن أن يشمل ذلك الخبز والفواكه وبعض الخضروات والحلوى والصودا.
نظام حمية خال من الغلوتين
الغلوتين هو بروتين يستخدم لجعل الطعام أكثر سمكا أو مضغ. نظام غذائي خالٍ من الجلوتين يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات. تعد الحبوب مثل الأرز والكينوا والحنطة السوداء ومصادر البروتين من أسماك الماء البارد أو الدجاج أو البروتينات النباتية جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، وفقًا للدكتور نانسي شيلي ، عالمة بارزة في USANA في تطوير المنتجات. بعض الأطعمة التي لم يتم تضمينها في النظام الغذائي هي المعكرونة والخبز والكلاب الساخنة وصلصة الصويا وبعض المخللات وغيرها من الأطعمة المصنعة مع الغلوتين.
أعمال خالية من الكربوهيدرات
تؤدي الوجبة الغنية بالكربوهيدرات إلى زيادة إنتاج الأنسولين. لأنه يعمل على تحطيم النشويات والسكريات ، يمكن للأنسولين أيضًا أن يساهم في زيادة الوزن. يقول Joni Rampolla ، مدير التغذية والعافية في Medifast: إن إنتاج الأنسولين يعزز شهيتك ويشير إلى أن جسمك يخزن الدهون. إن تناول الكربوهيدرات باستخدام نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات يمكن أن يحافظ على نسبة السكر في الدم لديك على قدم المساواة ، والحفاظ على الرغبة الشديدة في الحد الأدنى وتقليل حاجة جسمك لتخزين الدهون. بالطبع ، فإن خدعة فقدان الوزن تستهلك سعرات حرارية أقل مما تستخدمه. لذلك ، حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، لا يزال بإمكانك إخفاق الوزن.
وجبات خالية من الغلوتين الكربوهيدرات
إن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد يكون له نفس تأثيرات تناول نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات إلى حد ما. يقول رامبولا إن العديد من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، مثل الخبز والمعكرونة ، تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. استغناء العناصر التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يقطع الكربوهيدرات في وقت واحد أيضًا.
إن اختيار مادة خالية من الغلوتين لن يقطع كل الكربوهيدرات. ليس كل العناصر الخالية من الغلوتين منخفضة في السعرات الحرارية ، كما يلاحظ الدكتور ستيلي. العديد من الحلويات والمشروبات الغازية الخالية من الجلوتين لا تزال مليئة بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لذلك لا يزال يتعين عليك اختيار العناصر التي هي أقل في السعرات الحرارية والسكر لانقاص وزنه.
الكربوهيدرات الخالية من الجلوتين يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام
قد تسبب الوجبات الغذائية الخالية من الكربوهيدرات والغلوتين بعض الناس في الاعتقاد بأن أي طعام خالٍ من الكربوهيدرات أو خالي من الجلوتين يمكن أن يؤكل دون إهمال. لكن الأطعمة الخالية من الجلوتين والخالية من الكربوهيدرات يمكن أن تظل ضارة بالنظام الغذائي إذا لم يتم تناولها بشكل معتدل. يوصي رامبولا بتناول وجبات صغيرة من الطعام على مدار اليوم. وتوصي أيضًا بتناول المزيد من الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها لا تسبب زيادة حادة في نسبة السكر في الدم ، مثل الجوز والأرز البني والكينوا والتفاح والفاصوليا السوداء والبروكلي.
