على الرغم من أن الكحول يحتوي على العديد من الرافضين ، إلا أنه يمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي - عند تناوله باعتدال. شرب الكونياك كل يوم قد يكون في الواقع بعض الآثار الإيجابية.
الكونياك هو نوع من البراندي يأتي من منطقة كونياك في فرنسا. تعلم كيفية تضمين الروح كجزء من أسلوب حياة صحي.
تلميح
العديد من الفوائد الصحية المنسوبة إلى الكونياك ناتجة عن محتواها من مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الكحوليات ، بما في ذلك الكونياك ، ليس إضافة إيجابية لنظامك الغذائي.
كونياك لديها تاريخ طويل
الكونياك هو نوع من البراندي المقطر من النبيذ والمصنوع في منطقتي شارينت وشارنت ماريت في فرنسا. اسم "البراندي" يأتي من مصطلح "brandewijn" أو "النبيذ المحروق". يدعى كونياك نفسه لمدينة كونياك ، التي تقع على بعد حوالي 250 ميلا جنوب باريس.
يشير القانون الفرنسي إلى أن الكونياك يأتي من مجموعة محددة جدًا من العنب ، ويتم تقطيره مرتين في أوعية خاصة ثم يترك لفترة زمنية محددة في براميل ليموزين البلوطية. يعود أصل الروح إلى القرن السابع عشر. تم تطوير عملية التقطير لمساعدة النبيذ من منطقة كونياك على تحمل السفر إلى مدن أوروبية أخرى.
كل جزء من عملية إنتاج الكونياك يحدث داخل مناطق Charente و Charente-Maritime. تحمل كونياك سعرًا مرتفعًا نظرًا لأن لديها معايير إنتاج ومحدودة عالية جدًا. هذا يمكن أن يجعل الوصول إليها أقل بالنسبة للكثير من الناس ، لذلك فكر في تقديمها كهدية إذا استطعت.
فوائد الكونياك المحتملة
يمكن اعتبار الكحول ، كما أوضحته كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، "منشطًا وسمًا". قد تكون كميات معتدلة جيدة للدورة وصحة القلب. حتى أنها قد تحمي من مرض السكري من النوع 2 وحصى في المرارة. يُعرَّف الشرب المعتدل تقريبًا ، في الولايات المتحدة على الأقل ، بأنه 12 أونصة من البيرة ، و 5 أونصات من النبيذ أو 1 أونصة من المشروبات الروحية. كونياك هي روح.
إن الإفراط في تناول الكحول مسؤول عن الوفيات التي يمكن الوقاية منها ، بما في ذلك حوادث السيارات وتلف القلب وأمراض الكبد. تعاطي الكحول يتداخل مع صحة الدماغ والمزاج والعلاقات. يحتوي كل الكحول ، بما في ذلك الكونياك ، على الإيثانول ، وهو جزيء له تأثير مباشر على المعدة والقلب والمرارة والكبد والدماغ.
نشرت المجلة الأمريكية للصحة العامة بحثًا يدعى "دراسة صحة الممرضات" في سبتمبر 2016 ، والتي تبين أن كميات صغيرة ومتكررة من الكحول المستهلكة على مدار أسبوع توفر فوائد صحية ، أكثر من تلك التي تنطوي على استهلاك نفس الكميات في واحد فقط أو يومين في الأسبوع. هذا يعني أن كونياك قليل كل يوم قد يكون شيئًا جيدًا - ولكن قد يكون هناك قدر كبير من المال في عطلة نهاية الأسبوع.
وأوضحت الدراسة أن البيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية (كونياك بينهم) ترتبط بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يرتبط ما يصل إلى مشروب واحد في اليوم بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والموت القلبي المفاجئ والانخفاض المعرفي والحصى المرارية والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب. بالطبع ، استشر طبيبك دائمًا حول الفوائد والمخاطر المحتملة لاستهلاك الكحول عندما يتعلق الأمر بدستورك الشخصية.
مضادات الأكسدة في الكونياك
الكونياك فريد من نوعه بين الأرواح لأنه يحتوي على مكونات رئيسية مضادة للأكسدة ، بما في ذلك الأحماض الإيلاجية والغالية ، وكذلك الفانيلين. أظهرت دراسة نشرت في عدد يوليو 2014 من Talanta أن قدرة مضادات الأكسدة في الكونياك تتحسن مع تقدم العمر أيضًا.
قد تكون مضادات الأكسدة في المشروبات الكحولية ، بما في ذلك تلك الموجودة في الكونياك ، السبب في أن المشروبات الروحية تقدم بعض الفوائد الصحية.
تساعد مضادات الأكسدة في الحد من نشاط الجذور الحرة ، والمركبات التي يمكن أن تسبب الضرر إذا كانت مستوياتها في جسمك مرتفعة للغاية. تأتي الجذور الحرة من التعرض للتلوث ، كأثر طبيعي للشيخوخة ، ومن بعض الأطعمة التي تتناولها.
يحتوي حمض الإيلاجيك المضاد للأكسدة على آثار مضادة للالتهابات يمكن أن تكون قوية في علاج السمنة ومقاومة الأنسولين وتصلب الشرايين ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان ، وذلك وفقًا لبحث في Advances in Nutrition في سبتمبر 2016.
في مارس 2015 ، نشرت الجمعية الملكية للكيمياء المتقدمة استنتاجات حول حمض الغال ، مشيرةً إلى أن لديها مجموعة متنوعة من التطبيقات في نشاطها في مجال إزالة الجذور الحرة. إمكاناته كبوليفينول يمنحه خصائص مضادة للسرطان ، مضادة للفطريات ، مضادة للجراثيم ، مضادة للفيروسات ومضادات الكوليسترول.
