معرفة السعرات الحرارية في عجة البيض الأربعة ، إلى جانب التغذية الأساسية للعجة ، أمر حيوي عند اكتشاف مستويات العناصر الغذائية التي تحتاجها على أساس يومي. ستؤدي إضافة الخضراوات إلى عجة البيض إلى زيادة عدد السعرات الحرارية وكذلك كمية المغذيات الكبيرة والفيتامينات والمعادن.
أربعة البيض عجة حقائق التغذية
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن عجة البيض مع بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 93.9 سعرة حرارية. مع أربع بيضات ، تزيد السعرات الحرارية إلى 375.6 سعرة حرارية ، أو 19 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها. يبلغ عدد البروتينات المكونة من أربعة بيضات أومليت 25.8 جرامًا ، أو 52 بالمائة من القيمة اليومية للبروتين ، في حين أن 28.44 جرامًا (44 بالمائة من القيمة اليومية) عبارة عن دهون. 1.56 غرام فقط من الكربوهيدرات (1 في المئة من القيمة اليومية).
إن إضافة الخضروات إلى عجة البيض سيزيد من محتواها من السعرات الحرارية. عدد السعرات الحرارية في عجة مع الخضروات حوالي 464 ، مع 29.44 غرام من البروتين ، 34.88 غرام من الدهون و 8 غرام من الكربوهيدرات.
تحطيم العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة المهمة هو 70 في المائة للدهون ، و 28 في المائة لبروتين أمليت البيض و 2 في المائة فقط للكربوهيدرات. الكوليسترول في عجة البيض الأربعة هو 763.7 ملليغرام ، أي 255 في المائة من القيمة اليومية.
وفقًا لدراسة صغيرة شملت 38 شخصًا تم نشرها في عدد Lipids في مارس 2017 ، فإن تناول البيض يوميًا يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار "الضار". إن اتباع نظام غذائي غني بالكوليسترول الجيد قد يساعد الجسم عن طريق منع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل انسداد الشرايين وأمراض القلب ، كما يشرح Harvard Health Publishing.
الاعتدال هو مفتاح الصحة. عجة البيض الأربعة مرتفعة نسبياً في الدهون المشبعة ، حيث تساهم بنسبة 40 في المائة من القيمة اليومية لسعرات الفرد. تنص جمعية القلب الأمريكية على أن تقليل تناول الدهون المشبعة ، إلى 5 إلى 6 بالمائة فقط من السعرات الحرارية اليومية الكلية ، سيساعد في تقليل كمية الكوليسترول الضار في الجسم.
فوائد عجة التغذية
تتضمن التغذية بأربع عجة البيض عددًا من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائف العضلات ، صحة الجلد والجهاز المناعي. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المعادن الرئيسية التي تحتويها عجة البيض الأربعة تشمل:
- الكالسيوم: توفير 117.1 ملليغرام ، أو 9 في المئة من القيمة اليومية ، من المعادن الرئيسية اللازمة لتقلص العضلات ونمو العظام.
- الحديد: تحتوي عجة البيض الأربعة على 3.6 ملليغرام ، أو 20 في المائة من القيمة اليومية للحديد ، وهو جزء مهم من الهيموغلوبين في الدم.
- البوتاسيوم والصوديوم: تساعد هذه المعادن في تقلص العضلات وعمل الخلايا ، وتوفر العجة حوالي 285.5 ملليغرام (16 في المائة من القيمة اليومية) من البوتاسيوم و 378.2 ملليغرام (16 في المائة من القيمة اليومية) من الصوديوم.
- الزنك: المغذيات الدقيقة الأساسية للجسم ، واتباع نظام غذائي غني بالزنك يساعد على إجراء أكثر من 300 تفاعل انزيم. توفر عجة البيض الأربعة عادة 2.7 ملليغرام (24 في المائة من القيمة اليومية) من الزنك.
كما توفر عجة البيض الأربعة الفيتامينات الأساسية الضرورية لإمداد الجسم بالطاقة ومناعة الجهاز. وتشمل هذه:
- 47 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين (أ) ، وهو فيتامين مهم مطلوب للرؤية ونمو العظام.
- 77 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين B12. أشارت تجربة سريرية نُشرت في نوفمبر 2013 في المجلة المفتوحة لأمراض الأعصاب إلى أن إضافة فيتامين ب 12 ساعد في تحسين أعراض الاكتئاب.
- 21 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين د. وفقًا لنشرة هارفارد الصحية ، يساعد فيتامين (د) في نمو العظام وصحتها من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم من الأمعاء.
- 21 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين (هـ) ، أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي تمنع تكوين الجذور الحرة وتعزز تكوين الكولاجين في الجلد.
- 9 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين K ، والتي يشرحها مركز معلومات المغذيات الدقيقة التابع لمعهد Linus Pauling ضرورية لمنع النزيف الزائد عن طريق تشجيع تجلط الدم.
