البوتاسيوم هو المنحل بالكهرباء الذي يلعب دوراً حيوياً في صحتك ، ولكن من الممكن أن تستهلكه بشكل مفرط ، والذي يمكن أن يكون ضارًا. إذا كان لديك الكثير منه في نظامك ، فاملأ الأطعمة قليلة البوتاسيوم.
لماذا تحتاج البوتاسيوم
تعد الإلكتروليت مجموعة فرعية من المعادن التي يحتاجها جسمك ، وفقًا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب. الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم كلها أمثلة. يستخدم جسمك هذه المعادن باستمرار لإنشاء شحنة كهربائية. تحمل الإلكتروليت شحنة محددة ، سلبية أو موجبة ، مثل المغناطيس.
أيونات البوتاسيوم موجبة الشحنة في الجسم. أنها تلعب دورا حيويا في تقلص العضلات. عندما تفكر في العضلات ، قد تفكر في أشياء مثل العضلة ذات الرأسين أو الألوية ، لكن العضلات الأخرى في الجسم تحتاج إلى البوتاسيوم أيضًا.
على سبيل المثال ، القلب عضلة ويحتاج إلى شوارد للتغلب عليها. للتقلص ، تستخدم العضلات الشوارد لتحمل الطاقة. بدون وجود عدد كافٍ من الإلكتروليتات في الجسم ، لن يتمكن قلبك من العمل بشكل صحيح. وينطبق الشيء نفسه على ما يسمى العضلات الملساء.
العضلات الملساء هي شيء يشبه الأمعاء أو العضلات الموجودة داخل الشرايين والتي تتحكم في مدى ضيق أو ضيق. بالكهرباء تبقي هذه العضلات الملساء تعمل بشكل صحيح كذلك.
الصوديوم هو المنحل بالكهرباء. مثل البوتاسيوم ، يتم شحن أيونات الصوديوم بشكل إيجابي. من المهم الحفاظ على التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. بشكل عام ، يجب أن يكون لديك كمية أقل من الصوديوم والبوتاسيوم في نظامك الغذائي. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن تناول البوتاسيوم يمكن أن ينفي آثار الصوديوم على ضغط الدم.
عادة ، تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يرفع ضغط الدم. يعد ارتفاع ضغط الدم أمرًا خطيرًا على القلب لأنه قد يؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهو حالة تلتصق فيها اللوحة بالشرايين وتسبب انسدادًا. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم أيضًا إلى الشعور بألم في الصدر (الذبحة الصدرية) ، وفي نهاية المطاف يسبب قصورًا في القلب أو نوبة قلبية.
علامات انخفاض مستويات البوتاسيوم هي تقلصات العضلات ، والشلل ، وإيقاعات القلب غير الطبيعية ومشاكل في الكلى. يمكن أن يكون سبب انخفاض مستويات البوتاسيوم هو القيء المفرط ، والتعرق أكثر من اللازم ، وتناول مدرات البول ومشاكل في الكلى.
الأطعمة عالية البوتاسيوم
يجب أن يحصل معظم البالغين على حوالي 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. إذا كنت لا تصل إلى هذا العدد ، فاملأ الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، فإن بعض الأطعمة مرتفعة بشكل خاص في هذا المعدن:
- خضروات ذات اوراق داكنة
- الفاكهة التي تأتي من الكروم ، مثل العنب أو العليق
- الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطا
- فواكه حمضيات مثل البرتقال والجريب فروت
الموز غني بالبوتاسيوم أيضا. بالنظر إلى وجود 425 ملليغرام في موزة واحدة فقط ، فإن أهداف البوتاسيوم لهذا اليوم ليست صعبة للغاية. البطاطا وحتى رقائق البطاطس غنية بالبوتاسيوم. يوجد 90 ملليغرام من هذا المعدن في كل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
نظرًا لأن العديد من الأطعمة تحتوي على هذه العناصر الغذائية ، فمن غير المرجح أن تعاني من نقص البوتاسيوم إلا إذا كنت مريضًا أو تتناول مدرات البول. في الواقع ، قد يكون لديك الكثير من هذا المعدن في نظامك.
تناول الأطعمة قليلة البوتاسيوم
قد لا يسبب البوتاسيوم الزائد في الجسم أي أعراض. إذا كان هناك الكثير منه ، فقد تكون الأعراض كما لو كانت قليلة جدًا.
سبب شائع لارتفاع مستويات البوتاسيوم هو مرض الكلى. عادة ، يمكن الكليتين تصفية المستويات الزائدة من هذا المنحل بالكهرباء من مجرى الدم. ومع ذلك ، إذا لم تكن تعمل بشكل صحيح ، فلن تكون قادرة على إزالة ما يكفي للحفاظ على مستوياته في الاختيار.
قد تسبب بعض الأدوية والمكملات مستويات عالية من البوتاسيوم. سواءً كنت تعاني من مرض في الكلى أو كنت ببساطة تأكل الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذا المعدن ، قلل من استهلاكك إذا كان لديك بالفعل الكثير منه في نظامك.
قم بإزالة أكبر عدد ممكن من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم من نظامك الغذائي. اختيار الأرز والمعكرونة والفواكه مثل التفاح. تحقق من الملصقات الغذائية وحدد كمية البوتاسيوم اليومية. تذكر أن معظم البالغين يحتاجون إلى 4،700 ملليغرام فقط ، لذا إذا كنت تتجاوز ذلك ، فقد حان الوقت للتخفيض.
