الفواكه المسموح بها
لا يزال بإمكانك تناول مجموعة متنوعة من الفواكه على نظام غذائي منخفض البوتاسيوم. التفاح والتوت والعليق والكرز والعنب والخوخ والكمثرى والأناناس والخوخ والتوت والفراولة والبطيخ كلها توفر أقل من 150 ملليغرام من البوتاسيوم لكل نصف كوب. يمكنك تناول العصائر المصنوعة من هذه الفواكه أيضًا ، لكن قلِّد حصتك إلى نصف كوب. وتشمل الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والموز والمشمش والشمام وعسل النحل والكيوي والجريب فروت والمانجو والرحيق والبرتقال والبرتقال والزبيب.
الخضروات المسموح بها
يمكنك أن تأكل بأمان بعض الخضروات على نظام غذائي منخفض البوتاسيوم ، في حين يجب تجنب البعض الآخر. العديد من الخضروات غير الفخمة ، بما في ذلك الهليون والكرنب والجزر والقرنبيط والكرفس والخيار والباذنجان والخس والفطر والبصل والفلفل والسكواش الصيفي والفجل واللفت ، منخفضة في البوتاسيوم. تجنب الاسكواش في فصل الشتاء والبطاطا والبطاطا والطماطم ، وبعض من أغنى الخضروات في البوتاسيوم. تلاحظ المؤسسة الوطنية للكلى أنه يمكنك ترشيح بعض البوتاسيوم من هذه الخضروات عن طريق تقشيرها ونقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
آمنة الحبوب الكاملة الأطعمة
معظم الأطعمة الكاملة الحبوب لا توفر كميات كبيرة من البوتاسيوم. يمكنك تناول كوب ونصف من الأرز المطبوخ أو الشعير أو الكسكس أو الدخن أو الشوفان والحصول على أقل من 70 ملليغرام من البوتاسيوم. البضائع المخبوزة ، مثل الخبز والخبز والكعك ، منخفضة في البوتاسيوم. من الآمن تناول المعكرونة والشعيرية المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الحد من تناول البوتاسيوم. ومع ذلك ، يجب عليك تجنب حبوب الجرانولا ونخالة الحبوب ، والتي قد تحتوي على أكثر من 300 ملليغرام من البوتاسيوم لكل نصف كوب.
الأطعمة الغنية بالبروتين المسموح بها
عادة ما توفر المنتجات الحيوانية والبروتينات كميات كبيرة من البوتاسيوم ، ولكن البروتينات جزء أساسي من نظام غذائي صحي. ستحتاج إلى اختيار مصادر البروتين بحكمة والحد من تناولك على أساس إجمالي البوتاسيوم الذي يوصي به اختصاصي التغذية في اليوم. عادة ما يوفر لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج أو البيض أو السمك أقل من 100 ملليغرام من البوتاسيوم لكل أونصة مطبوخة ، وفقًا لمستشفى هنتسمان للسرطان. شيدر ، بلو ، كولبي ، عنزة ، جودة ، موزاريلا ، بروفولون والجبن السويسري قليلان في البوتاسيوم حيث يوفر 50 ملليغرام أو أقل للأونصة. تجنب الفول المجفف والتوفو وحليب الصويا والمكسرات والبذور واللبن والحليب ، لأنها غنية بالبوتاسيوم.
