قد تضطر إلى تجنب تناول البيض إذا كنت تتعرض باستمرار لأعراض التهاب المعدة ، وهو التهاب في بطانة المعدة. قد يكون التهاب المعدة نتيجةً لحساسية البيض أو عدم تحمل البيض أو التسمم الغذائي. أبلغ طبيبك عن ألم شديد في البطن والدم في البراز أو القيء على الفور لمنع حدوث مزيد من المضاعفات. تجنب تناول البيض حتى يراكم طبيبك.
حساسية البيض
إذا تسبب تناول البيض في أعراض التهاب المعدة إلى جانب أعراض أخرى ، فقد يكون لديك حساسية من البيض. البيض هي واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعا التي تؤدي إلى الحساسية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض ، فإن الجهاز المناعي يخطئ البروتينات في بياض البيض أو صفار البيض أو كليهما باعتباره مادة خطيرة. يتفاعل الجسم مع بروتينات البيض ، حيث يرسل طوفانًا من المواد الكيميائية إلى مجرى الدم لمهاجمة البروتينات. وجود هذه البروتينات يسبب التهاب في الأنسجة الرخوة في جميع أنحاء الجسم. قد تسبب حساسية البيض التهاب في الجهاز الهضمي والجلد وجهاز القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. قد تسبب حساسية البيض صدمة في بعض الأشخاص ، وقد تؤدي إلى الوفاة في الحالات القصوى.
البيض التعصب
يفيد المركز الطبي بجامعة ماريلاند أن حوالي 25 بالمائة من الأمريكيين يعتقدون أنهم يعانون من الحساسية تجاه الطعام ، ولكن يتم تشخيص حوالي 2 بالمائة فقط من البالغين على أنهم يعانون من الحساسية الغذائية. كثير من الناس يخلطون بين عدم تحمل البيض وحساسية البيض. يمكن أن يسبب عدم تحمل البيض التهاب المعدة ، ليس بسبب التفاعلات الكيميائية في الجسم ولكن بسبب البروتينات غير المهضومة. يحدث عدم تحمل البيض عندما يتعذر على الجهاز الهضمي تحطيم البروتينات الموجودة في البيض ، مما يؤدي إلى الالتهاب والنفخ والغازات والإسهال. لا ينطوي عدم تحمل البيض على جهاز المناعة وسيتسبب في المقام الأول في حدوث مضاعفات في الجهاز الهضمي.
تسمم غذائي
التسمم الغذائي من البيض يمكن أن يسبب التهاب المعدة إذا كانت البويضات التي تستهلكها ملوثة بالطفيليات أو البكتيريا أو الفيروسات ، وفقاً لـ MedlinePlus. يتطور الالتهاب في بطانة المعدة والأمعاء التي تسبب آلام في المعدة والقيء والغثيان والإسهال. إذا كنت تشك في أن لديك التسمم الغذائي من تناول البيض ، اتصل بطبيبك. في بعض الحالات ، قد يسبب التسمم الغذائي أعراضًا شديدة. الجفاف هو مصدر قلق مشترك مع التسمم الغذائي ، لذلك تأكد من زيادة كمية السوائل التي تشربها لمنع الجفاف.
