الزنجبيل هو توابل شائعة الاستخدام في المطبخ الآسيوي والهندي. تتمتع الجذور السميكة لهذه العشبة بطعم حار ورائحة نفاذة تضيف نكهة مميزة إلى الكاري والحساء الآسيوي وأطباق المقلية. قد يقدم الزنجبيل أيضًا مزايا صحية أيضًا ، وفقًا لمايكل كاسلمان ، مؤلف كتاب "The Healing Herbs". المركبات الكيميائية في هذه العشبة قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم. استشر طبيبك قبل استخدام الزنجبيل لمعالجة ارتفاع ضغط الدم. يجب عدم استخدام الزنجبيل بدلاً من العلاج الطبي لهذه الحالة الخطيرة.
انخفاض الكوليسترول في الدم
قد تساعد المركبات الكيميائية الموجودة في الزنجبيل في خفض الكوليسترول الكلي في الدم ، وكذلك البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، والتي تعتبر مكونات للكوليسترول التي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لكاسلمان. يمكن أن يساهم الكوليسترول والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في الترسبات اللاصقة على طول جدران الشرايين والأوعية الدموية. هذا يخلق انسداد يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم عن طريق تقييد القطر الداخلي للأوعية الدموية والشرايين. قد يقلل البلاك أيضًا من مرونة الشرايين ، مما يزيد من ارتفاع ضغط الدم.
جلطات دموية أقل
قد يؤدي الزنجبيل أيضًا إلى خفض ضغط الدم عن طريق منع تجلط الدم من تكوين الشرايين والأوعية الدموية ، وفقًا لكاسلمان. يمكن أن تؤدي الجلطات الدموية إلى تقييد أو منع تدفق الدم عبر الجهاز الدوري ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. عن طريق منع تجلط الدم ، قد يساعد الزنجبيل أيضًا في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
آثار جانبية
على الرغم من أن الزنجبيل قد يكون مفيدًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، إلا أنه قد يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية. وفقًا للدكتور جيمس بالش وفيليس بالش ، مؤلفي "الوصفة للشفاء التغذوي" ، فإن تناول جذر الزنجبيل قد يسبب الغثيان أو اضطراب في المعدة. قد تواجه أيضًا حرقة إذا استخدمت هذه العشبة.
