توجد مدارس فكرية مختلفة حول ما إذا كان تناول الكحول أثناء تناول الطعام مفيدًا أو ضارًا لعملية الهضم. إن شرب الماء قبل الأكل وبعده يساعد بشكل واضح في عملية الهضم ، ووفقًا لموقع MayoClinic.com ، فإن شربه أثناء الأكل يمكن أن يساعد أيضًا. ماذا قد تشربه ، وعندما تشربه يمكن أن يلف بعض الأشياء قليلاً. المشروبات الكحولية والحمضية قد يكون لها تأثير مختلف.
التأثير على اللعاب
تبدأ عملية الهضم في فمك. تساعد المواد الكيميائية الموجودة في اللعاب على تخفيف طعامك أثناء مضغه وتحضيره للمرور إلى معدتك. من الممكن أن يخفف شرب اللعاب أثناء تناول الطعام ، ولكن ليس لدرجة أنه سيحدث فرقًا في العملية الهضمية الكلية ، شريطة أن تلتصق بالماء. الماء يساعد الغدد اللعابية على جعل اللعاب أكثر. بالمقابل ، الكحول أو أي شيء حمضي ، حتى الأطعمة ، سوف يجف اللعاب الذي أنتجته بالفعل الغدد.
تأثير على المعدة
بمجرد وصول طعامك إلى معدتك ، إذا كان هناك سائل بالفعل ، فسوف يساعد في إذابة طعامك. يشير أوتاوا ويست نيوتريشن (OWN) إلى أنه من الأفضل شربه قبل الأكل ، لأنه إذا قمت بفعله أثناء وجبتك ، فقد يخفف ذلك من عصائر المعدة. هذه العصائر مفيدة في قتل أي بكتيريا قد تكون موجودة في الطعام ، وبمساعدة تقلص عضلات المعدة ، فإنها تسحق طعامك إلى مادة تستطيع معدتك دفعها بسهولة إلى الأمعاء الدقيقة.
التأثير على الكبد
يتطلب الكبد أيضًا كمية كبيرة من الماء للقيام بعمله بشكل صحيح. بمجرد مرور جزيئات الطعام المجهرية من الأمعاء إلى مجرى الدم لديك ، سوف يحمل دمك هذه العناصر الغذائية إلى الكبد. يوزعها الكبد على بقية جسمك. يقرر ما يجب الاحتفاظ به لاستخدامه لاحقًا وما يجب نقله للحصول على الطاقة الفورية ، والماء الكافي ضروري لهذه العملية. لكن العملية تعتمد بشكل أكبر على الترطيب الكافي بشكل عام ، وليس فقط الماء أو السوائل التي تعطيها لجسمك أثناء الأكل.
نصائح
على الرغم من أن OWN تشير إلى أنك يجب أن تشرب قبل نصف ساعة من تناول الطعام ، يشير MayoClinic.com إلى أن شرب الماء أثناء الأكل لن يتداخل مع عصائر المعدة. إن عدم إعطاء كمية كافية من السوائل لجسمك أكثر صعوبة في الهضم مقارنة بشربها أثناء الأكل. يمكن للشرب أثناء تناول الطعام أن يساعد أيضًا في "دفع" الطعام الذي لم تمضغه جيدًا ، لكن تناول هذا السائل سريع التبلع لعلاج المشكلة يمكن أن يؤدي إلى التجشؤ ، أو تراكم الهواء بشكل غير مريح في الجهاز الهضمي أو حتى الاختناق. إذا كنت تشرب مع وجبتك ، فمن الأفضل دائمًا القيام بذلك ببطء ومضغه جيدًا.
