ينتج الغاز الهضمي ، أو انتفاخ البطن ، عن التخمر البكتيري للأطعمة غير المهضومة في الأمعاء ، ومعظمها في القولون. وفقًا لفيليس بالش ، مؤلف كتاب "الوصفة العشبية للشفاء" ، فإن التغييرات الرئيسية في النظام الغذائي ، مثل الزيادة المفاجئة في الألياف ، يمكن أن تسهم في انتفاخ البطن ، كما يمكن لأطعمة معينة ، مثل الوجبات عالية السكر أو منتجات الألبان. يمثل غاز الأمعاء المفرط مشكلة ذات شقين للأفراد المصابين. كما يزيد حجم الغاز ، فإنه يسبب الانتفاخ البطن وعدم الراحة. بعد ذلك ، عندما يتم إطلاقه ، غالباً ما يحمل انتفاخ البطن رائحة كريهة ، الأمر الذي يؤدي إلى إحراج اجتماعي.
انزيم وظيفة
تشتمل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات على الجزء الأكبر من معظم الوجبات الغذائية. يتم تقسيم مصادر الوقود هذه إلى أجزاء أصغر وأصغر من خلال النشاط العضلي للمعدة والأمعاء والنشاط الكيميائي للأنزيمات الهضمية ، والتي يتم إنتاجها عادة في فمك وبطنك والأمعاء. إن إنفرتيز ، مالتاز وأميليز عبارة عن إنزيمات تشبه الكربوهيدرات ، في حين يقوم البروتياز والليباز بتحطيم البروتينات والدهون على التوالي.
انتفاخ
غالبية البكتيريا الموجودة في الأمعاء تكمن في القولون. وفقًا لمراجعة عام 2000 "المشكلات الحالية في علم الأحياء الدقيقة المعوية" ، يحتوي كل مليلتر من البراز في القولون على ما يقرب من تريليون بكتيريا. هذه الكائنات الحية تعيش وتتضاعف عن طريق استقلاب العناصر الغذائية التي تمر عبر الأمعاء الدقيقة وتصل إلى القولون. ينتج التخمير البكتيري لهذه المواد الغذائية غازات مثل الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون وكبريتيد الهيدروجين. كلما زادت المواد غير المهضومة التي تتجاوز الأمعاء الدقيقة ، زاد نشاط البكتيريا في القولون.
الاستيعاب الأمثل
تبدأ عملية الهضم في فمك ، حيث يتم خلط الإنزيمات اللعابية مع طعامك ، وتستمر جيدًا في الأمعاء الدقيقة. يعتبر النشاط الأنزيمي ضروريًا لامتصاص العناصر الغذائية في طعامك على النحو الأمثل ، ولكن يمكن أن تتعطل كفاءة هذه العملية بسبب أي عدد من المشكلات ، مثل اضطرابات الغدد اللعابية وإنتاج حامض المعدة غير الفعال وأمراض البنكرياس وظروف الأمعاء مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون. يؤدي الهضم الأنزيمي غير الكامل للمواد الغذائية أو سوء الامتصاص المعوي إلى إيصال كمية أكبر من العناصر الغذائية إلى البكتيريا في الأمعاء السفلى والقولون.
الانزيمات التكميلية
