صودا الحمية التقليدية مصنوعة من الأسبارتام للتحلية الصناعية ، والذي يحل محل السعرات الحرارية الكثيفة للسكر المستخدم في مشروبات الصودا العادية. تسببت سلامة التحلية الصناعية في جدل كبير على مدار العقود الماضية ، بدءًا من استخدامه على نطاق واسع في الإمدادات الغذائية الأمريكية في عام 1981. وتفيد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تناول 50 ملغ من المادة الكيميائية لكل 2.2 رطل. وزن الجسم آمن على الصحة العامة ، وهي إحصائية تسمح للأميركيين العاديين باستهلاك كميات متواضعة من صودا الحمية دون خوف من المضاعفات. ومع ذلك ، فإن التركيب الكيميائي والعملية الأيضية للأسبارتام متنوعة وغير مفهومة جيدًا. هذه الحقيقة ، إلى جانب العديد من الشكاوى من آلام المفاصل المرتبطة باستخدامها ، دفعت العديد من المستهلكين والممارسين الطبيين إلى توخي الحذر من استخدامه.
التحويل إلى الفورمالديهايد
يتم تحويل الأسبارتام إلى مادة الفورمالديهايد السامة ، خاصة في درجات الحرارة العالية. شرب كميات كبيرة من الصودا الغذائية المحلاة مع الأسبارتام يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات المادة الكيميائية داخل جسم الإنسان. ذكرت جامعة كاليفورنيا في سان دييغو أن زيادة مستوى الفورمالديهايد لديه القدرة على إحداث آثار جانبية خطيرة ، بما في ذلك آلام المفاصل ، من بين أمور أخرى. على الرغم من أن تناول كمية كبيرة من صودا النظام الغذائي يوميًا يؤثر على الآثار الجانبية الخطيرة في النظام البشري ، إلا أن تراكم الفورمالدهايد لدى الأفراد المعرضين للقلق أمر مثير للقلق.
المضافات الغذائية والأمراض المزمنة
ألم المفاصل المزمن هو واحد من العديد من الحالات الموهنة ، مثل الصداع النصفي والفيبروميالغيا ، التي قد تسببها أو على الأقل تهيجها المضافات الغذائية مثل الأسبارتام. في حين أن إدارة الأغذية والعقاقير والهيئات التنظيمية الأخرى لم تقدم بيانًا رسميًا يتعامل مع الشكوك الواسعة النطاق ، إلا أن هناك شعورًا متزايدًا بين المهنيين الطبيين ، سواء الأرثوذكس أو كليًا ، بأن المضافات لها دور كبير تلعبه في مسببات وشدة هذه الاضطرابات.
الحموضة وآلام المفاصل
يبدو أن درجة الحموضة الحمضية في نظام جسم الإنسان هي عامل خطر لألم المفاصل الناجم عن التهاب المفاصل. الصودا العادية التي أعدت مع السكر العادي بالفعل حمضية للغاية. عندما يتم تناول صودا الحمية المعدة مع الأسبارتام ، فإن نطاق الحموضة يكون أعلى. تشمل علامات ارتفاع الحموضة أعراضًا مثل ضيق التنفس والإرهاق وآلام المفاصل.
توصيات
يوصي الممارسون الكليون المرخصون ، مثل د. هـ. ج. روبرتس ، الأشخاص الذين يشكون من آلام المفاصل الموهنة وألم الأنسجة الرخوة بالامتناع عن تناول أو شرب مواد مصنوعة من الأسبارتام. في كثير من الحالات ، يمكن لهذا الفعل أن يخفف من شدة الألم ومدة حدوث التوهجات.
