حمض اليوريك هو نتيجة لتحطيم جسمك البيورينات ، والمواد الموجودة في الأطعمة المختلفة. تقوم كليتك بترشيح حمض اليوريك من الدم ، حيث يتم إفرازه في البول. عندما يظل حمض اليوريك مرتفعًا ، يمكنك تطوير النقرس أو حصى الكلى. يجب عليك تقليل استهلاك البيورين الخاص بك لخفض كمية حمض اليوريك في الجسم. النظام الغذائي النموذجي يحتوي على 600 إلى 1000 ملليغرام من البيورينات يوميًا. عادةً ما يقيدك نظام غذائي منخفض البيورين ما بين 100 و 150 ملليغرام يوميًا.
تجنب الأطعمة عالية البيورين
سيحدد طبيبك أفضل مسار للعمل إذا كان مستوى حمض اليوريك مرتفعًا. اتباع نظام غذائي منخفض البيورين ينطوي على تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيورينات الزائدة ، والتي توجد في المقام الأول في الأطعمة الحيوانية. تشمل الأطعمة الغنية بالبيوريين لحم الخنزير المقدد ، والرنجة ، والماكريل ، والسردين ، والاسقلوب ، والروبيان ، ولحم العجل ، والغزلان ، وخلاصة الخميرة. تشمل الأطعمة الموصى بها جميع الفواكه والمعكرونة والحبوب المخصبة والبيض وزبدة الفول السوداني والمكسرات والجبن. يمكنك الاستمتاع بمعظم الخضراوات ، ولكن مع الحد من الفطر والبازلاء الخضراء والسبانخ والهليون والقرنبيط. هذه تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات.
نصائح أخرى
إلى جانب تجنب الأطعمة عالية البيورين ، تهدف إلى الحد من استهلاك الكحول. الكحول يرفع إنتاج البيورين ، وفقا للمركز الطبي بجامعة بنسلفانيا. بالإضافة إلى ذلك ، حافظ على رطوبة جيدة من خلال استهلاك 8 إلى 12 كوبًا من الماء يوميًا. هذا يخفف حمض اليوريك. تتضمن النصائح الأخرى حصر حصص اللحوم على 3 أوقية لكل وجبة ، والحد من الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل الآيس كريم والأطعمة المقلية. الدهون تسبب حمض اليوريك في البقاء في الكلى لفترة أطول من الوقت ، وفقا ل UPMC.
