يوصي العديد من الوجبات الغذائية بتقييد تناول الكربوهيدرات ، مما قد يجعلك تتساءل عما إذا كانت البطاطا المخبوزة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي لتخفيف الوزن. لا تتوقف عن حظر الأطعمة الخاصة ، أو مجموعات الطعام ، من نظامك الغذائي. بدلاً من ذلك ، ضع في اعتبارك كل طعام وما إذا كان سعره من السعرات الحرارية ومحتواه الغذائي يبرر تضمينه كجزء من نظامك الغذائي. للبطاطا المخبوزة العديد من الفوائد الغذائية وعدد متواضع من السعرات الحرارية ، مما يجعلها طعامًا جيدًا لتضمينه في خطة الأكل التي تنقذ وزنك.
سعرات حراريه
البطاطا المخبوزة أقل في السعرات الحرارية مما قد تعتقد. يفيد مركز المعلومات الغذائية والتغذوية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية أن البطاطا الصغيرة المشوية بما في ذلك الجلد تحتوي على 103 سعرة حرارية ، وبطاطا متوسطة الحجم تحتوي على 130 سعرة حرارية ، وأن البطاطا الكبيرة المشوية تحتوي على أقل من 225 سعرة حرارية. Toppings ، ومع ذلك ، يمكن أن تزيد بسرعة من عدد السعرات الحرارية. جرّب الإضافات مثل التونة أو الفلفل الحار قليل الدسم بدلاً من الزبدة أو الجبن.
بروتين
تعد البطاطا المخبوزة مصدرًا جيدًا للبروتين ، حيث يتراوح حجمها بين 4 و 7 غرام في بطاطس واحدة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا هو عنصر مهم في خطة الأكل لانقاص الوزن. في مؤلف كتاب "Easy Natural Weight Loss" ، يلاحظ باتريك إنجلين أن البروتين يعزز عملية الأيض لأن جسمك يحرق 20 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين للحصول على الوقود. يدعم البروتين أيضًا نظام المناعة لديك ، وهو أمر مهم في أي وقت ، بما في ذلك عند اتباع نظام غذائي. كما أنه يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة حتى لا يكون لديك الرغبة الشديدة بين الوجبات.
محتوى الألياف والماء
تلاحظ MayoClinic.com أن الأطعمة الغنية بالألياف هي خيار ممتاز لفقدان الوزن. تحتوي البطاطا الصغيرة المخبوزة على 3 غرامات من الألياف ، بينما تحتوي البطاطا المخبوزة الكبيرة على 6.5 غراما ، كما تشير وزارة الزراعة الأمريكية. هذا سوف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويعزز صحة الجهاز الهضمي ، مما يساعد على الحد من الانتفاخ. بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ، تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الماء - بين 100 غرام و 220 غرام لكل بطاطس - مما يساعد الجهاز الهضمي على معالجة الألياف والحفاظ على رطوبتك.
الفيتامينات و المعادن
أحد أفضل الأسباب لإدراج البطاطا المخبوزة في نظامك الغذائي هو أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. تقول مفوضية ولاية واشنطن للبطاطس أن البطاطا المتوسطة تحتوي على 45 في المائة من بدلك اليومي الموصى به من فيتامين (ج) ، وكذلك فيتامين ب 6 ، والثيامين ، وحمض الفوليك ، والنياسين. تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من المعادن: فهي تحتوي على قدر من البوتاسيوم مثل الموز العادي ، بالإضافة إلى الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك.
