تحسب الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن أكثر من 60 مليون أميركي يعانون من حرقة متكررة ، وهي الأعراض الأولى لارتداد الحمض. تحدث هذه الحالة الهضمية الشائعة عندما يكون الصمام أحادي الاتجاه بين المريء والمعدة ضعيفًا جدًا بحيث لا يمكن الحفاظ على محتويات معدتك. على الرغم من أن تناول الطعام يؤدي في كثير من الأحيان إلى حدوث المشكلة ، إلا أن بعض الأطعمة - بما في ذلك دقيق الشوفان - يتحملها البعض بشكل أفضل.
التسامح العام
ليس دقيق الشوفان المرتبط بشكل عام بحمض الجزر ، وهذا يعني أنه من غير المحتمل أن يؤدي إلى ظهور أعراض لمعظم الأشخاص المتأثرين بالحرقة. الحبوب الكاملة من تلقاء نفسها هي في الواقع جزء مثالي من نوع النظام الغذائي الذي قد يساعد في السيطرة على ارتداد الحمض وقمع الأعراض. يقترح المركز الطبي لجامعة ماريلاند أن اتباع نظام غذائي كامل الأطعمة يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وغني بفيتامينات "ب" قد يساعد في السيطرة على ارتداد الأحماض ومنع حرقة المعدة. الشوفان غني بالثيامين بشكل طبيعي ، في حين أن الصنف المخصب هو مصدر ممتاز للنياسين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك.
التسامح الشخصي
المبادئ التوجيهية الغذائية للحمض الجزر ليست سوى ذلك - المبادئ التوجيهية. إنهم لا يتوقعون كل طعام من شأنه أن يسبب لك حرقة ، لأن المشكلة فردية للغاية. الأطعمة التي يصعب بلعها ، مثل دقيق الشوفان السميك ، يمكن أن تهيج عضلات المريء وتسبب حرقة في المعدة. قد يكون دقيق الشوفان المصنوع من الحليب كامل الدسم أو المملوء بزبدة الزبدة أمرًا مزعجًا لأن الأطعمة الغنية بالدهون تميل إلى استرخاء عضلات المريء التي قد تؤدي أيضًا إلى حرقة في المعدة. الحساسية الغذائية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة ، أيضا. إن اختيار دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين يمكن أن يساعد في منع حرقة المعدة إذا كنت تعاني من الحساسية أو الحساسية تجاه الغلوتين.
العوامل المساهمة
لا تكن سريعًا في إلقاء اللوم على دقيق الشوفان في حرقة المعدة إذا كان ذلك جزءًا فقط من روتين الإفطار. من المعروف أن عصير البرتقال والقهوة والشاي يهيج المريء السفلي ويؤدي إلى ارتداد الحمض. بعض منتجات الشوفان الفورية غنية بالسكر ، كما أن استهلاك الكثير من السكر المكرر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة. وبالمثل ، فإن تناول الكثير أو بسرعة كبيرة يمكن أن يسبب حرقة ، وكذلك الإجهاد ، وارتداء ملابس ضيقة أو ممارسة الرياضة بعد وقت قصير من تناول الطعام. الطريقة الوحيدة لمعرفة الأطعمة التي تتسامح معها جيدًا هي الاحتفاظ بمجلة تفصل ما تأكله وكيف تشعر بعد ذلك.
اقتراحات الإعداد
في المرة التالية التي تتناول فيها دقيق الشوفان ، استخدم شوفانًا غير محلى وغني بالفيتامينات وطبخها في الماء أو الحليب قليل الدسم. تخطي حليب الألبان إذا كنت لا تتسامح مع اللاكتوز ، لأن الحساسية الغذائية الخفيفة يمكن أن تؤدي إلى حرقة في المعدة. لا تصنع الكثير من دقيق الشوفان - 1/4 كوب من الشوفان الجاف ينتج 1/2 كوب من دقيق الشوفان ، وهو المبلغ القياسي للوجبة الواحدة. اطبخه جيدًا وبسائل يكفي لمنعه من أن يصبح سميكًا ولزجًا. الامتناع عن إضافة العسل والسكر البني أو أي سكر آخر مكرر. بدلاً من ذلك ، قم بتحلية الحبوب الخاصة بك مع حفنة من التوت أو التوت أو موز شرائح أو عدد قليل من الفراولة.
