فوائد الفلفل الحار الأخضر

الفلفل الحار الأخضر هو العنصر الرئيسي في النظام الغذائي الهندي وأمريكا الجنوبية. الفلفل الحار هو ثمرة النباتات المزهرة Capsicum annuum و C. frutescens. يستخدم الفلفل الأخضر بشكل رئيسي كتوابل في الطعام ، على الرغم من أنه مدرج في بعض الأدوية. إنه ينتج زيتًا لزج ، حاد ونفاث ، ويمكن أن يكون أيضًا بمثابة توابل. يمكن أيضًا طحن الفلفل الحار في مسحوق لاستخدامه في أغراض مماثلة.

الفلفل الحار الأخضر هو العنصر الغذائي المغذي للوجبات الغذائية الهندية والأمريكية الجنوبية.

فيتامين أ

فيتامين (أ) هو أكثر المغذيات وفرة في الفلفل الأخضر ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. فيتامين هو كاروتينويد ، المعروف أيضا باسم الريتينول ، المرتبط بمضادات الأكسدة بيتا كاروتين. فيتامين (أ) ضروري لصحة وصيانة العظام والأسنان والأغشية المخاطية والعينين والجلد ، وفقا لميدلاين بلس. فيتامين ضروري للعينين بصحة جيدة ، لأنه ينتج تصبغ شبكية العين ويعزز الرؤية الليلية. نقص فيتامين (أ) يؤدي إلى ضعف الرؤية والمناعة.

فيتامين سي

فيتامين C ، أو حمض الأسكوربيك ، هو ثاني أكثر العناصر الغذائية وفرة في الفلفل الحار الأخضر. يقول ميدلاين بلس إنه يعمل كمضاد للأكسدة وفيتامين. إنه ضروري لتشكيل الكولاجين وأنسجة الندبة والأربطة والأوعية الدموية والأوتار. كما أنه يساعد الجسم على صيانة وإصلاح الجروح والعظام والأسنان والغضاريف. كمضاد للأكسدة ، فهو يعزز الصحة العامة ويساعد الجسم على مكافحة الالتهابات.

الألياف الغذائية

يحتوي الفلفل الأخضر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار المجفف يحتوي على 10 في المائة من القيمة اليومية للألياف الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء. الالياف الغذائية هي عسر الهضم ويمر عبر الجهاز الهضمي ، مما دفع النفايات. كما أنه يسهم بشكل كبير في الشبع. يمكن للألياف أن تمنع الإمساك وتساعد في الحفاظ على وزن صحي وكذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، وخاصة في الأمعاء.

كشافات

كبخاخات هي مادة تحدث بشكل طبيعي في الفلفل الحار ، مما يعطيهم نكهة حارة. كلما كان الفلفل الحار أكثر سخونة ، كلما احتوى على كبخاخات. كبخاخات يمنع بشكل فعال ببتيدات العصبية التي تسبب الالتهابات ، وبالتالي تقليل الالتهاب عند تناولها. هناك أدلة سريرية على أن كبخاخات يمكنها أيضًا علاج الاضطرابات المرتبطة بالأعصاب مثل الألم المستمر والصدفية واعتلال الأعصاب. علاوة على ذلك ، يعمل كبخاخات المسكنات الطبيعية بشكل فعال بما يكفي للمساعدة في علاج حالات مثل هشاشة العظام.