يعتبر زيت جوز الهند "دهنًا جيدًا" ، وفقًا للدكتور ويستون برايس ، وهو طبيب أسنان سافر حول العالم ليكتشف فوائد هذا الزيت الذي يستهلكه سكان جزر المحيط الهادئ. الدهون الأساسية ، مثل زيت السمك ، هي الدهون التي يجب أن تكون في وجباتنا الغذائية. على الرغم من أن زيت جوز الهند ليس ضروريًا ، إلا أنه من الدهون المشبعة القوية مع العديد من الفوائد. مكملات زيت جوز الهند يمكن أن تعزز المناعة ، وتساعد في مكافحة الأمراض وتساعد على الهضم.
لماذا مكملات زيت جوز الهند مفيدة؟
يحتوي زيت جوز الهند على ثلاثة أحماض دهنية مهمة تمنع الأمراض. هم حمض اللوريك ، حمض كابريليك وحمض الكابريك. خمسون في المئة من الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند هي حمض اللوريك ، وفقا ل coconutoil.com. في الجسم ، يتحول حمض اللوريك إلى مونولورين ، المسؤول عن مكافحة الفيروسات والبكتيريا. وفقًا للدكتور جون ك. كابارا ، الباحث في الدهون في جامعة ميشيغان ، فإن المصدر الوحيد لحمض اللوريك إلى جانب زيت جوز الهند هو من حليب الأم. اكتشف الدكتور كبارة ، الذي كتب كتاب "الدهون جيدة لك ولأسرار أخرى" ، بالاشتراك مع مراكز السيطرة على الأمراض ، أن الأحماض الدهنية ، بما في ذلك الأحماض اللوريكية والكابرية ، لها آثار ضارة على بعض الكائنات الحية الدقيقة الراكدة في الجسم.
يشار إلى الدهون المشبعة في زيت جوز الهند باسم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، مما يعني أن سلسلة الدهون المشبعة أقصر من الدهون الدهنية الحيوانية. يعالج الجسم الدهون المتوسطة السلسلة بطريقة إيجابية. الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة تستقلب بسرعة ولن تخزن كدهون.
حمض كابريليك يساعد في الهضم ، وتحقيق التوازن بين البكتيريا في الأمعاء. وفقًا للدكتور ويستون برايس ، يمنع المونورين أيضًا الشرايين من الانسداد ، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
ملاحق مقابل النفط من جرة
هناك مزايا لأخذ مكمل زيت جوز الهند مقابل أخذ الزيت مباشرة من الجرة. يحتوي الزيت على نكهة خاصة ويمكن أن يكون بغيضًا. لا يوفر الملحق أي مذاق ، على عكس بعض مكملات زيت السمك. أيضا ، كبسولات سهلة النقل وتستغرق مساحة صغيرة جدا. الكبسولات مريحة للسفر. يعتبر الزيت من وعاء زجاجي رائعًا للطبخ ، ولكنه يمكن أن يصلب عندما يكون في مكان بارد ويصبح من الصعب التخلص منه.
ملحق الاعتبارات
يجب مراقبة الجرعة بعناية. من الحكمة أن نبدأ بكمية صغيرة. وفقًا لأودو إراموس ، مؤلف كتاب "الدهون التي تشفي ، الدهون التي تقتل" ، فإن مصدرًا سريعًا جيدًا للطاقة للرياضيين سيكون ملعقة كبيرة واحدة. أكثر من ذلك قد يزعج المعدة. من أجل الصحة المثالية ، ينصح 10 غرامات يوميا.
هناك بعض العوامل التي يجب البحث عنها عند التسوق لمكملات زيت جوز الهند. يجب أن تكون الكبسولة خالية من المواد المضافة ومواد التشحيم. وسيضمن الملصق العضوي والكبسولات الممتصة بسهولة الجودة. من المفيد أيضًا معرفة مصدر النفط وعملية تصنيعه.
