هل التفاح أو الموز صحي؟ بعد كل شيء ، هذه الفواكه المحبوبة تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار وتندرج في معظم الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت تحاول خفض السعرات الحرارية ، فمن المهم أن تحصل على أكبر قدر من المكافأة الغذائية.
حقائق عن الموز مقابل التفاح
إن تناول موز أو تفاحة في الصباح سيغذي جسمك ويوفر الطاقة اللازمة للعمل في ذروتك. تحتوي كلتا الثمار على الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة وكذلك جرعات كبيرة من فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد الكيميائية النباتية. التفاح ، على سبيل المثال ، يوفر العناصر الغذائية التالية لكل وجبة (حوالي 8.5 أوقية):
- 126 سعرة حرارية
- 0.6 غرام من البروتين
- 33.4 غرام من الكربوهيدرات
- 5.8 جرام من الألياف
- 25.1 غرام من السكريات
- 0.4 غرام من الدهون
- 7 في المئة من DV (القيمة اليومية) من النحاس
- 6 في المئة من DV البوتاسيوم
- 4 في المئة من DV من المنغنيز
- 3 في المئة من DV المغنيسيوم
- 12 في المئة من DV من فيتامين C
- 1 في المئة من DV من فيتامين (أ)
- 4 في المئة من DV من فيتامين ك
- 70.2 ميكروغرام من اللوتين وزياكسانثين
- 65.3 ميكروغرام من بيتا كاروتين
هذه الفاكهة اللذيذة غنية أيضًا بفيتامينات بيتا كريبتوكسانثين وفيتامين ب المركب. توفر حصة واحدة أكثر من 23 في المائة من كمية الألياف الموصى بها يوميًا. علاوة على ذلك ، تحتوي التفاح على مادة البوليفينول التي قد تحسن تكوين الأمعاء ، والتمثيل الغذائي للدهون ، وصحة القلب والأوعية الدموية ، وفقا لمراجعة مايو 2015 نشرت في المغذيات .
الموز هي قوة التغذية ، أيضا. توفر كل حصة (4.4 أوقية) العناصر الغذائية الصغرى والكبيرة التالية:
- 112 سعرة حرارية
- 1.4 جرام من البروتين
- 28.8 غرام من الكربوهيدرات
- 3.3 غرام من الألياف
- 15.4 غرام من السكريات
- 0.4 غرام من الدهون
- 11 في المئة من DV من النحاس
- 10 في المئة من DV من البوتاسيوم
- 15 في المئة من DV من المنغنيز
- 8 في المئة من DV المغنيسيوم
- 12 في المئة من DV من فيتامين C
- 1 في المئة من DV من فيتامين ك
- 27.7 ميكروغرام من لوتين وزياكسانثين
- 32.8 ميكروغرام من بيتا كاروتين
مثل التفاح ومعظم الفواكه ، يتباهى الموز بمستويات عالية من مضادات الأكسدة. إنها غنية بشكل خاص بالمركبات الفينولية والكاروتينات ، مثل اللايكوبين والبيتا كاروتين. هذه المغذيات النباتية تحمل خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للميكروبات ، وحماية الكبد ، وأمراض القلب ، وخفض الدهون ، كما لوحظ في ورقة بحث نوفمبر 2018 ظهرت في جودة الأغذية وسلامتها .
ما هو الأفضل: أبل أو موز؟
بادئ ذي بدء ، حصة واحدة من التفاح مضاعفة في الحجم مقارنة مع حصة واحدة من الموز. ومع ذلك ، يحتوي الموز على مزيد من المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والمواد المغذية الأخرى. الجانب السلبي هو أنه يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات لكل أوقية. التفاح ، من ناحية أخرى ، أعلى في فيتامين (أ) وفيتامين (هـ) ، اللوتين ، زياكسانثين والكاروتينات.
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) وغيرها من المنظمات الصحية بتناول أربع حصص من الفواكه يوميًا. فاكهة متوسطة واحدة تساوي حصة واحدة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فأنت ترغب في مراقبة السعرات الحرارية التي تتناولها. يوفر الموز المزيد من العناصر الغذائية لكل سعرات حرارية مقارنة بما يفعله التفاح. المفتاح هو التمسك حجم الحصة الموصى بها.
كل من الفاكهة مرتفعة للغاية في الكربوهيدرات والسكريات. ومع ذلك ، هذا لا يعني بالضرورة أنها تعزز زيادة الوزن.
وفقًا لمراجعة نُشرت في المغذيات في أكتوبر 2014 ، تسهل الفواكه فقدان الوزن وقد تمنع السمنة على الرغم من محتواها من السكر. هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات تغيّر الكائنات الحية الدقيقة في القناة الهضمية ، وقمع الشهية وتساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية ، مما يجعل تناول الطعام نظيفًا أكثر سهولة.
لماذا أكل التفاح والموز؟
القول القديم "تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا" قد يحمل بعض الحقيقة. وفقًا للمراجعة المنشورة في المغذيات في مايو 2015 ، تم ربط هذه الثمار بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. قد يكون الألياف والبوليفينول مسؤولين عن فوائدهما الصحية المحتملة.
البكتين التفاح ، على سبيل المثال ، قد يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم ، وحماية ضد أمراض القلب. وقد ثبت أن البوليفينول في هذه الفاكهة يقلل من كتلة الدهون الحشوية والدهون الكلية وضغط الدم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج. علاوة على ذلك ، قد يقلل استهلاك التفاح من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، والسمنة ، ومرض السكري والوفاة المبكرة ، وفقًا لتقرير صدر في سبتمبر / أيلول 2016 في مجلة EXCLI .
الموز هي فقط مفيدة. غنية بالمركبات الفينولية ، يمكن لهذه الثمار أن تحسن وضعك المضاد للأكسدة ، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتخفض مستويات الكوليسترول "الضار" ، كما يشير سلامة جودة الأغذية . كيرسيتين ، مادة البوليفينول في الموز ، تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يحمي حمض الغليك الكبد ، في حين أن حامض الفيرليك قد يساعد في تقليل الالتهاب ، وتجنب الحساسية ويحمي من السرطان.
بناءً على هذه النتائج ، من الصعب اختيار فائز في نقاش الموز مقابل تفاحة. والخبر السار هو أنه يمكنك الاستمتاع بكلتا الثمار كجزء من نظام غذائي متوازن دون الحاجة إلى القلق حول محيط الخصر لديك. فقط تذكر أن تستهلك منهم في الاعتدال.
