أحد الأسباب التي تجعل من الضروري تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة للحفاظ على نظام غذائي مغذٍ هو أن معظم العناصر الغذائية تعمل بالتآزر. بمعنى آخر ، يتطلب جسمك العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في العديد من الأطعمة للحفاظ على الصحة والأداء الوظيفي. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة أكثر كثافة بالمواد الغذائية من غيرها ، ويمكن أن يكون استبعادها ضارًا بشكل خاص. على سبيل المثال ، على الرغم من عدم ارتباطها بخلاف ذلك ، فإن استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الحديد سيقلل من تناول المغنيسيوم.
العلاقة بين المغنيسيوم والحديد
على الرغم من أن المغنيسيوم والحديد ليسا عاملين مساعدين ، وهما عنصران مغذيان يساعدان على عمل العناصر الغذائية الأخرى ، إلا أنهما يظهران معًا في الأطعمة. كما ستجد الحديد في اللحوم والأسماك والمكسرات والخضار الورقية والحبوب والحبوب والفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة ، ستجد المغنيسيوم في هذه الأطعمة أيضًا. لذلك ، فإن النقص في أحدهما يتوقع حدوث الآخر ، ما لم يكن هناك سبب محدد لأي من الشرطين. النباتيون الصارمون معرضون بشكل خاص لخطر النقص.
الأعراض
تشمل مؤشرات نقص المغنيسيوم تغيرات الشهية ، والضعف ، والتعب والقيء ، لكن هذه الأعراض معممة إلى حد ما. فقر الدم ، الذي هو نقص الحديد ، أكثر تميزا إلى حد ما ، مما يسبب أعراضا مثل الدوار ، وضيق في التنفس ، والتعب ، والتهيج ، والصداع ، وفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، تعد اختبارات مستويات الحديد في الدم جزءًا من الفحوصات الطبية القياسية. إذا وجدت أن لديك فقر الدم ، يجب عليك معرفة ما إذا كان لديك نقص في المغنيسيوم أيضًا.
مخاطر فقر الدم
فقر الدم هو أكثر شيوعا من أنواع أخرى من أوجه القصور ، والتي تحدث عادة فقط مع سوء التغذية. فقر الدم ، من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث حتى مع الحفاظ على نظام غذائي طبيعي. تشمل عوامل الخطر الحيض الشديد ، الجري لمسافات طويلة ، النزيف المعوي ، الحمل واضطرابات الجهاز الهضمي التي تعيق امتصاص المواد الغذائية. الأشخاص الذين يتناولون وجبات نباتية صارمة يحدون من استهلاك معظم الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، مما يعرضهم أيضًا للخطر. الرضع والأطفال والمراهقون هم الأكثر عرضة لخطر النقص ، حيث أن أجسامهم تتطلب نسبًا أكبر أثناء النمو.
مخاطر نقص المغنيسيوم
نقص المغنيسيوم هو أقل شيوعا من فقر الدم ولكن لا يزال يمكن أن يحدث على الرغم من الوجبات الغذائية الطبيعية. ومن أمثلة عوامل الخطر مرض السكري الذي يتم التحكم فيه بشكل سيئ ، ومشاكل سوء الامتصاص المزمن وإدمان الكحول. يمكن للأدوية مثل مدرات البول والمضادات الحيوية ومضادات السرطانات أن تتسبب أيضًا في نقص المغنيسيوم. على الرغم من أن المعادن غير مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بنقص المغنيسيوم ، فقد يشير نقص البوتاسيوم والكالسيوم إلى وجود نقص في المغنيسيوم. على عكس فقر الدم ، يكون كبار السن أكثر عرضة لخطر نقص المغنيسيوم.
