اللوز والفستق نوعان من المكسرات التي يمكن أن تكون مفيدة للغاية لصحتك. تحتوي على كميات كبيرة من العديد من العناصر الغذائية ، كما أن تناولها قد يحسن من صحة القلب ومستويات الكوليسترول. ومع ذلك ، لأن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، يجب أن تستهلكها باعتدال لتجنب زيادة الوزن. حفنة من اللوز والفستق في اليوم يمكن أن تمنحك الفوائد الغذائية مع الحفاظ على محيط الخصر لديك تحت المراقبة.
الفيتامينات والمغذيات
يحتوي اللوز على المغنيسيوم وفيتامين هـ والحديد ، ويحتوي على كمية أكبر من الكالسيوم مقارنة بأي جوز آخر. كل من اللوز والفستق ، مثل أنواع أخرى كثيرة من المكسرات ، هي مصادر جيدة للبروتين. كما تحتوي أيضًا على دهون غير مشبعة متعددة الإشباع ، وهي أنواع "جيدة" من الدهون ، ويمكن أن يؤدي تبديل الدهون المشبعة بالمكسرات إلى تحسين صحتك. توفر هذه المكسرات أيضًا الألياف ، التي تضيف الكثير إلى نظامك الغذائي ويمكن أن تساعد في عمل الجهاز الهضمي بشكل أكثر فعالية ، وكذلك تساعدك على إنقاص وزنك.
صحة القلب
المكسرات مثل اللوز والفستق هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي للقلب. إن تناولها يوميًا يمكن أن يقلل خطر إصابتك بجلطات دموية قد تؤدي إلى نوبة قلبية ، بالإضافة إلى ضمان صحة بطانة الشرايين. اللوز والفستق غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تساعد على تنظيم إيقاع القلب ، من بين وظائف أساسية أخرى. كما تحتوي أيضًا على l-أرجينين ، والذي يمكن أن يحسن مرونة جدران الشرايين ، مما يجعلها أقل عرضة لتطور الجلطات.
كولسترول
يمكن أن تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة في اللوز والفستق على تحسين مستويات الكوليسترول المرتفعة. إن جعل المكسرات جزءًا من نظامك الغذائي الصحي للقلب سيقلل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكولسترول "الضار" في دمك. يمكن أن يساعد هذا بدوره في منع الإصابة بأمراض القلب أيضًا ، لأن مستويات LDL المرتفعة هي من بين الأسباب الرئيسية لهذه الحالة. يمكن أن يؤدي الحصول على كميات كافية من الألياف إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم لديك ، وقد تحسنه كذلك الستيرويدات النباتية الموجودة في المكسرات.
خدمة الحجم
ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن الدهون في المكسرات هي النوع "الجيد" ، إلا أن اللوز والفستق لا يزالان يحتويان على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية. توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول حفنة من المكسرات أو 1.5 أوقية كل يوم لتحسين صحة القلب. أكل الفستق واللوز الخام وغير المملحة. استهلاك المكسرات المغطاة بالسكر أو الملح يمكن أن يقلل من فوائدهم الصحية. يمكنك أيضًا رش سلطتك أو حبوبك بالمكسرات المفرومة لمساعدتك في الحصول على هذه الحفنة في اليوم.
