تنتج الحساسية عندما يهاجم جسمك عن طريق الخطأ جزيءًا ، وهو الأكثر شيوعًا بروتين ، موجود في الطعام. هذا يؤدي إلى إنتاج أجسام مضادة محددة تتعرف على البروتينات الغذائية وتزيلها. نتيجة لذلك ، فإن خلايا المناعة لديك تنتج الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تسبب الأعراض النموذجية لرد الفعل التحسسي. يمكن لبعض عصائر التفاح أن تحدث رد فعل تحسسي ، حتى لو لم تكن تعاني من الحساسية تجاه التفاح.
عصير تفاح
يمكن أن تختلف عصائر التفاح بشكل كبير في المكونات التي تحتويها. إلى جانب التفاح أو عصير التفاح المركز ، يضيف العديد من منتجي العصير مكونات أخرى ، مثل النكهات الطبيعية والاصطناعية ، إلى عصائرهم. إذا لم تكن تعاني من الحساسية تجاه التفاح ولكنك حصلت على رد فعل عند شرب عصير التفاح ، فمن الأرجح أنك تعاني من أحد المكونات المضافة. النكهات الطبيعية يمكن أن تصنع من القمح أو منتجات فول الصويا. هذان هما مسببات الحساسية الغذائية الشائعة.
قمح وحساسية الصويا
بداية
كل من حساسية الصويا والقمح شائعة في الأطفال الصغار الذين لديهم أجهزة مناعية وهضمية غير ناضجة. غالبًا ما يتغلب الأطفال على الحساسية الغذائية عندما تنضج أجهزتهم الهضمية وأقل عرضة لامتصاص المكونات الغذائية التي تؤدي إلى الحساسية. ومع ذلك ، إذا استمرت الحساسية الغذائية في مرحلة البلوغ ، أو تطورت خلال مرحلة البلوغ ، فمن المرجح أن تبقى الحساسية مدى الحياة ، وفقًا للمعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية.
