أنتجت الزيادة في الحاجة إلى تغليف المواد الغذائية في جميع أنحاء الولايات المتحدة نقاشًا حول مزاياها وعيوبها. بعض القضايا ذات الصلة هي النظافة ، والسموم في التعبئة والتغليف ، والآثار البيئية وحماية المستهلك. التعبئة والتغليف لها آثار سلبية وإيجابية. ومع ذلك ، ستساعد المعلومات حول هذه الآثار في زيادة وعي المستهلك ومساعدتهم على اختيار عبوة آمنة من الناحية الشخصية والبيئية.
النظافة
تساعد عبوات الطعام في النقل الصحي وتخزين الأطعمة والمشروبات المختلفة. تعمل العبوة على تقليل التعرض للملوثات في الهواء والبكتيريا أثناء المناولة ، مما قد يؤدي إلى المرض - بما في ذلك التسمم الغذائي. ومع ذلك ، هناك مخاوف بشأن استخدام المواد المعاد تدويرها لتعبئة المواد الغذائية. لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لوائح صارمة لضمان النظافة والسلامة بين الشركات المصنعة التي تستخدم المواد المعاد تدويرها. تساعد العبوة أيضًا في التخزين الصحي للأطعمة في المنزل حيث لا تضطر إلى ترك الطعام مكشوفًا.
مدة الصلاحية
عبوات مختلفة تساعد على إطالة العمر الافتراضي للأطعمة والمشروبات المختلفة. على سبيل المثال ، يسمح لك البلاستيك بتعديل الهواء أثناء التعبئة ، مما يساعد على منع تغير اللون وإطالة عمر المنتج. تستخدم العبوات الزجاجية والمعدنية أيضًا هذه الطريقة للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يساعدك استخدام البلاستيك والزجاج الشفاف في تحديد أي تغير في لون الطعام قبل الشراء. يؤدي نقص التعبئة إلى تعريض الطعام للهواء ، مما يجعل الطعام جافًا أو ينمو العفن أو يفسد.
بيئة
وفقًا لباحثي جامعة ديوك ، باتريك ريفيز ومايكل نولان ، فإن العبوات الاستهلاكية تمثل أكبر كمية من نفايات البلاستيك والورق ، والتي تشكل 20 في المائة من جميع مدافن النفايات. إن التخلص من عبوات الطعام يعيد توليد النفايات في النظام البيئي ، الذي له آثار سلبية. يوضح تشيلسي روشمان من جامعة كاليفورنيا في ديفيس أن غالبية النفايات خطيرة. على سبيل المثال ، البلاستيك مليء بالسموم التي تكون إما مسببة للسرطان أو تؤثر على الجهاز التناسلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم العبوات غير قابلة للتحلل البيولوجي وتؤثر على وجود كل من البشر والحيوانات ، بما في ذلك الحياة البحرية.
كلفة
تغليف المواد الغذائية يزيد من تكلفة المواد الغذائية. وفقًا للموقع ، قد تمثل العبوة 10 إلى 50 في المائة من أسعار المواد الغذائية. تزيد الحاجة إلى عبوات أصغر تفي بالمعايير الفيدرالية والصحية من تكلفة الإنتاج ، والتي ينقلها المصنعون إلى المستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تخزين ونقل المواد الغذائية في عبوات صغيرة أكثر تكلفة من السائبة.
