يستهلك المراهقون عادة كميات كبيرة من السكر يوميًا: 34 ملعقة صغيرة للفئة العمرية من 14 إلى 18 عامًا ، مقابل 22 ملعقة صغيرة للكبار ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، أو AHA. أكبر الأطعمة المسيئة هي المشروبات الغازية والحلوى والكعك والبسكويت والفطائر. على الرغم من أن AHA لم يقدم توصيات للمراهقين بقدر ما يحد من استهلاك السكر ، إلا أنه لا يوصي بأكثر من ستة أقداح شاي يومياً للنساء ولا يزيد عن تسع ملاعق شاي للرجال. يتسبب السكر في عدد من العواقب الصحية السلبية لكل من البالغين والمراهقين.
السكر
على الرغم من أنك قد تكون أكثر دراية بالسكروز أو سكر المائدة ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى كثيرة من السكر تضاف إلى الأطعمة التي قد لا تتعرف عليها على الفور: رحيق الصبار ، سكر القصب ، شراب الذرة ، سكر العنب ، عصير قصب التبخر ، الفركتوز ، اللاكتوز ، المالتوز ، دبس السكر ومحليات الذرة ، على سبيل المثال لا الحصر. وفقًا لنانسي أبليتون ، دكتوراه ، أخصائية التغذية السريرية ومؤلفة كتاب "لعق السكر" ، هناك 146 طريقة يؤثر بها السكر على صحتك. بعض هذه تشمل فرط النشاط والقلق وصعوبة التركيز والغرابة في الأطفال. يساهم السكر أيضًا في الحساسية الغذائية ، وخفض الدفاع ضد الالتهابات البكتيرية ، وزيادة الكوليسترول ، ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيادة الوزن
في بعض الأحيان لا يشعر الناس بالسعرات الحرارية في المشروبات بالطريقة نفسها التي يشعرون بها في الأطعمة الصلبة. يعتقد الكثيرون أن العصائر أكثر صحة من المشروبات الغازية لأنها تحتوي على فيتامينات ، لكن العصائر تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من السكر المخفي. درس الباحثون في مستشفى الأطفال في بوسطن مجموعتين من المراهقين لمدة ستة أشهر. واصلت مجموعة واحدة شرب المشروبات نفسها التي كانت - الوجبات اليومية من فحم الكوك وغاتورايد وغيرها من المشروبات السكرية. استبدلت مجموعة أخرى المشروبات الغازية والعصائر ومشروبات الطاقة بالمياه المعبأة في زجاجات والمشروبات الغازية المحلاة صناعيا. أظهرت أغلبية ثلث المراهقين الذين شربوا مشروبات خالية من السعرات الحرارية انخفاضًا كبيرًا في مؤشر كتلة الجسم مقارنةً بمجموعة التحكم. كما فقد هؤلاء المراهقون حوالي 1 رطل شهريًا دون أي تغييرات أخرى في السلوك.
فرط النشاط والاضطرابات العقلية
استطلعت دراسة نرويجية نشرت في أكتوبر / تشرين الأول 2006 "المجلة الأمريكية للصحة العامة" أكثر من 5000 من سن 15 و 16 عامًا عن عاداتهم المتعلقة باستهلاك الصودا. كما طرح عليهم الاستطلاع أسئلة تتعلق بالصحة العقلية وفرط النشاط والضائقة. ووجد الباحثون أن المراهقين الذين تخطوا الفطور والغداء كانوا من أكثر مستهلكي الصودا. ارتبط ارتفاع استهلاك المشروبات الغازية مع فرط النشاط ، مع المراهقين الذين يتناولون أربعة أو أكثر من المشروبات الغازية يوميا يعانون من أسوأ أعراض الصحة العقلية. توصي السلطات الصحية في النرويج بأن 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية تأتي من السكر ، لكن ما لا يقل عن 25 في المائة من الأولاد الصغار في النرويج يستهلكون كمية السكر من المشروبات الغازية وحدها.
خطر القلب
قد لا يفكر المراهقون كثيرًا في مشاكل القلب لأنهم يتناولون كميات كبيرة من السكر ، ولكن أظهرت دراسة حديثة أنه ربما ينبغي عليهم ذلك. تربط دراسة نشرت على الإنترنت في يناير 2011 في مجلة "Circulation: Journal of the American Heart Association" بين استهلاك السكر بكثافة خلال سنوات المراهقة مع زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة. واستخدمت الدراسة بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية الذي تضمن بيانات من حوالي 2200 مراهق بين عامي 1994 و 2004. والمراهقون الذين استهلكوا معظم السكر المضافة لديهم معدلات أقل من الكوليسترول "الجيد" بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل السكر. وكان لدى هؤلاء الشباب أيضًا مستويات أعلى من الكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية. يساعد الكوليسترول "الجيد" في التخلص من الكوليسترول الضار ، بينما يؤدي الكوليسترول "السيئ" إلى انسداد الشريان.
