يتم استخدام منتجات الصويا كبديل آمن لمنتجات اليوميات ، ولكن بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن يكون تناول فول الصويا تجربة غير سارة. من المحتمل أن تكون آلام المعدة الناتجة عن التوفو وفول الصويا مرتبطة بحساسية الصويا. التوفو هو بروتين الصويا محكم يستخدم في الطهي واستبداله بالكريمة والبيض والزبدة في الوصفات المختلفة. ذكرت مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية أن فول الصويا يحتوي على 15 بروتينات مختلفة على الأقل يمكن أن تسبب الحساسية. التوقف عن تناول فول الصويا والتوفو حتى يمكنك تقييمها من قبل الطبيب.
سبب
تعتبر حساسية الصويا من الحساسية الغذائية الشائعة بواسطة MayoClinic.com. فشل جهاز المناعة في إدراك أن البروتينات الموجودة في فول الصويا آمنة وتبدأ بسرعة في بناء هجوم ضدها. يخلق الجسم أضدادًا محددة تسمى الغلوبولين المناعي E أو IgE لمحاربة بروتينات الصويا. تؤدي هذه الأجسام المضادة إلى سلسلة من التفاعلات في الجسم من المواد الكيميائية المختلفة التي يتم إطلاقها. مادة كيميائية واحدة على وجه الخصوص هي الهستامين. يتم إنشاء الهستامين بواسطة الخلايا البدينة في الأنسجة الرخوة ، مثل الجهاز الهضمي.
الأعراض
ستختلف شدة الأعراض من شخص لآخر وتتشكل عادةً خلال دقائق قليلة بعد تناول التوفو أو منتج فول الصويا. تتسبب مستويات الهستامين المتسارعة التي تم إصدارها في الأمعاء في إصابة بطانة الجهاز الهضمي بالتهاب وتهيج وتسبب التشنج والألم. ووفقًا لعيادة كليفلاند ، فإن أكثر الأعراض شيوعًا تشمل خلايا النحل والأكزيما والحكة والغثيان والإسهال والقيء وآلام البطن والصفير وضيق الصدر والوخز في الشفاه واللسان أو الحلق والدوخة والإغماء.
علاج او معاملة
بمجرد تناول التوفو أو فول الصويا ، فإن العلاج الوحيد لآلام في المعدة هو شرب الكثير من الماء وانتظر جسمك لتخليص نفسه من بروتينات الصويا. تنص مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية على أن الطريقة الأكثر فاعلية لعلاج حساسية الصويا هي تجنب استهلاك جميع منتجات الصويا. قد تعالج أعراض الحساسية البسيطة ، مثل سيلان الأنف والطفح الجلدي واحتقان الأنف بمضادات الهيستامين ، وفقًا لموقع MayoClinic.com. تحدث مع طبيبك قبل استخدام أي دواء لعلاج حالتك.
تحذير
يحذر MayoClinic.com أنه إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا ، فأنت أكثر عرضة لخطر الإصابة بحساسية شديدة تسمى الحساسية المفرطة. يسبب الحساسية المفرطة جسمك بالكامل لتجربة رد فعل تحسسي بسبب المستويات القصوى من الهستامين. هذا يرسل جسمك إلى حالة صدمة ويتطلب عناية طبية طارئة. أعراض الحساسية الشديدة تشمل صعوبة في التنفس ، وتورم في الوجه ، والدوخة ، وخلايا النحل.
