سنوات قبل كل مكان "حصلت على الحليب؟" حملة إعلانية كانت هناك حملة طويلة الأمد تحمل الرسالة: "حليب. إنه جيد الجسم". ولكن هل حقا؟
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز ، فإن الإجابة واضحة. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أي منهما ، فهل من الأفضل قطع (أو خفض) منتجات الألبان؟ دعونا دراسة إيجابيات وسلبيات الألبان في نظامك الغذائي:
الايجابيات: 6 أسباب لماذا شرب الحليب صحي
1. يحتوي الألبان على عناصر مغذية مثل الكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم التي تعد مهمة لصحة العظام وضغط الدم.
2. الحليب غني بالبروتين. يحتوي الألبان على جميع الأحماض الأمينية العشرين ، على غرار اللحوم الحمراء. يعتبر البروتين جزءًا ضروريًا من نظام غذائي صحي وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وغيره من الأمراض.
3. أحد البروتينات الرئيسية في اللبن ، مصل اللبن هو بروتين عالي الجودة وغالبًا ما يستخدم في مساحيق البروتين والمنتجات. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الألبان يحسن كثافة العظام ويقلل من فقدان العظام.
4. تناول الألبان قد يساعد في منع ترقق العظام وارتفاع ضغط الدم لدى كبار السن.
5. الرضا والذوق. هذه ليست حقيقة تغذوية ، لكن الألبان يمكنها حقًا تناول وجبة إلى المستوى التالي: فكر في ما يفعله الجبن للبيتزا وما الذي تفعله الزبدة ، حسناً ، أي طبق!
6. يساعدك البروتين الموجود في منتجات الألبان على الشعور بمزيد من الإشباع ، مما يقلل من الرغبة في تناول بدائل غير صحية وعالية السكر بين الوجبات.
السلبيات: 7 أسباب لتجنب شرب الحليب
1. عدم تحمل اللاكتوز يؤثر على 25٪ من الأمريكيين. تشمل الأعراض الإسهال والغثيان والتشنجات والنفخ والغاز ، عادةً في غضون 30 دقيقة من تناول أو شرب الألبان. إذا كنت تواجه أيًا من هذه الأعراض بانتظام بعد تناول منتجات الألبان ، فقد تحاول التخلص منها أو استخدام علاج اللاكتوز مثل Lactaid.
2. الآيس كريم والجبن والبيتزا والكريمة الثقيلة كلها غنية بالدهون المشبعة ، وعندما تؤكل بكمية زائدة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. تشير الدراسات الآن إلى أن تناول كمية معتدلة من الدهون المشبعة ليس بالأمر السيئ بالنسبة لك ، ولكن إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن الاستغناء عن منتجات الألبان قد يساعدك على تحقيق أهدافك.
3. منتجات الألبان تعزز إنتاج مخاط الجسم. يشجع الكازين ، أحد البروتينات الرئيسية في اللبن ، على تكوين المخاط ، والذي قد يكون السبب وراء قيام العديد من الأشخاص بقطع الألبان عندما يكونون مرضى ومكتظين. ومع ذلك ، على الرغم من الأدلة القصصية حول الصلة بين الألبان والازدحام ، لا يزال هناك الكثير من الأدلة العلمية لدعمها.
4. مزارع الألبان لها تأثير كبير على البيئة. هناك قائمة متزايدة من القضايا البيئية المرتبطة بها ، مثل انبعاثات غازات الدفيئة ، وتلوث مصادر المياه المحلية وطرق الزراعة غير المستدامة التي تؤثر على الأراضي ذات الأهمية الإيكولوجية.
5. يحتوي الحليب على هرمون النمو IGF-1 (عامل نمو يشبه الأنسولين) ، وهو أمر ضروري للنمو عند الأطفال ، ولكنه يرتبط أيضًا بحب الشباب والبروستاتا وسرطان الثدي.
6. أبقار الألبان حامل على مدار العام تقريبًا ، مما يعني أن الأبقار نفسها تحتوي على مستويات عالية من الإستروجين الذي ينتقل في لبنهم. تم ربط مستويات الاستروجين المرتفعة بسرطانات تعتمد على الهرمونات مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
7. استهلاك الكثير من منتجات الألبان قد يقلل من قوة عظامك. يحتوي الألبان على نسبة عالية من الريتينول (فيتامين أ) ، والتي يمكن أن تضعف العظام بكميات كبيرة.
ما هو الحكم النهائي على شرب الحليب؟
تناول كميات صغيرة من منتجات الألبان إذا لم تكن تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية يمكن أن يساعدك في الحفاظ على نظام غذائي جيد. ومع ذلك ، في ضوء العوامل المذكورة أعلاه ، حاول تقييدها قدر الإمكان ، واستهلاكها كعلاج عرضي بدلاً من شيء لديك بانتظام.
جرب استخدام منتجات الألبان لمدة أسبوع وشاهد ما تشعر به. يبلغ الكثير من الناس عن مستويات طاقة أعلى وشعور عام بالرفاهية عندما يقطعون منتجات الألبان. على وجه الخصوص ، قد يؤدي تقليل أو الحد من منتجات الألبان إلى تقليل هذا الشعور الثقيل الناجم عن تناول الأطعمة الدهنية وترك مساحة للأطعمة الصحية والمغذية بشكل أكبر.
ما رأيك؟
هل تعتقد أن الحليب جزء من نظام غذائي صحي؟ هل تشرب الحليب؟ إذا لم يكن كذلك ، لماذا لا؟ هل سبق لك أن واجهت رد فعل على الألبان أو الحليب؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك.
