تعد جزر الأطفال وجبة خفيفة شهيرة للأطفال والكبار على حد سواء. هناك نوعان من جزر الأطفال - تلك التي تزرع وتلك التي يتم تصنيعها. الجزر الصغيرة المزروعة بشكل طبيعي هي جزر منتظمة يتم حصادها قبل أن تصل إلى الحجم الكامل أو مجموعة متنوعة من الجزر الصغيرة ، مثل Thumbelina. في الواقع ، يتم تقليل الجزر المصنّعة للأطفال من الجزر ذات الحجم الطبيعي. في الآونة الأخيرة ، كان هناك عدد من المخاوف التي أثيرت بشأن سلامة الجزر الطفل المصنعة نتيجة لتجهيزها ، ومع ذلك ، يبدو أن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة.
كيف تصنع جزر الطفل
كانت جزرة الأطفال المُصنّعة هي العصف الذهني للمزارع مايك يوروسيك ، الذي كان يبحث عن طريقة لتقليل عدد الجزر المهدرة التي كانت شديدة العقق أو محصورة في السوق. طبقًا لمتحف World Carrot Museum ، فقد قام بتقطيع الجزر غير الجذابة ، ثم قام بتقطيعها إلى حجم أصغر ، حيث قام بتسويق المنتجات المنبوذة السابقة على أنها "جزر صغيرة". على الرغم من أن إدارة الأغذية والعقاقير تطلب شطف الجزر المصنوع من الأطفال المصنوع من الكلور قبل تعبئته ، إلا أنه يحتوي على نفس تغذية الجزر المزروع بشكل طبيعي.
مخاوف السلامة
يبدو أن بريدًا إلكترونيًا مزيفًا يقع في الجزء السفلي من مخاوف السلامة المتعلقة بجزر الأطفال. تم تعميم البريد الإلكتروني على نطاق واسع ، مدعيا أن الجزر الصغير ينقع في نفس الكلور المستخدم في حمامات السباحة. كما يزعم البريد الإلكتروني أن الحمرة البيضاء التي تتشكل على الجزر القديمة هي نتيجة لترسيب الكلور. صحيح أن الجزر الصغيرة ، مثلها مثل جميع الخضروات المقطوعة مسبقًا ، تشطف بالماء الذي يحتوي على كمية صغيرة من الكلور أثناء المعالجة وفقًا لتكليف إدارة الأغذية والعقاقير. ومع ذلك ، فهي ليست غارقة في الكلور وأنها لا تتسرب لتشكيل طلاء أبيض. استحى أبيض يحدث بشكل طبيعي مع تقدم الجزر وتفقد الرطوبة.
رضيع الجزر التغذية
تعد الجزر المصممة للأطفال آمنة تمامًا للأكل ، وتحتوي على نفس العناصر الغذائية مثل الجزر الكبيرة. تشطف جزر الأطفال بماء يحتوي على الكلور لتقليل خطر الإصابة بمرض جرثومي ينقله الطعام. Chock مليئة بفيتامين A ، تنص مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على أن نصف كوب من الجزر الخام يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط ، ولا يحتوي على أي دهون ويوفر لك 6 غرامات من الكربوهيدرات ، و 2 غراما من الألياف الغذائية ، و 1 غرام من البروتين ، 45 ملليغرام من الصوديوم و 20٪ من فيتامين سي يوميًا. الجزر الطفل حلو ، لذلك يحتوي نصف كوب أيضًا على 3 غرامات من السكريات الطبيعية.
التخزين الآمن
الجزر الصغير عبارة عن خضروات طازجة ويحتاج إلى تخزينه بشكل صحيح للحفاظ على نضارته ومغذياته. بعد المعالجة ، تحتاج الجزر إلى التبريد. تنص إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) على أنه يجب تخزين المنتجات الطازجة ، مثل الجزر الصغيرة ، في الثلاجة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت ، أو 4 درجات مئوية ، أثناء النقل ، أثناء البيع في المتجر وفي منزلك. راقب تاريخ انتهاء الصلاحية أيضًا ، وتجاهل الحزمة بمجرد انتهاء صلاحيتها. إذا كان لديك أي مخاوف بشأن سلامة الأغذية ، فتحقق من موقع FDA الإلكتروني للحصول على معلومات.
