الخبز هو ابن عم البريتزل الذي يعتقد أنه نشأ في القرن السادس عشر في بولندا. مصنوعة من العجين المخملي الخميرة المدرفلة باليد ، المسلوقة والمخبوزات لإنتاج طبقة خارجية متموجة وطبقة داخلية ناعمة ، مطاطية ، تأتي الخبز في أنواع ونكهات مختلفة. يتراوح حجم الخبز العادي من 3.5 إلى 4 أوقية ، على الرغم من أن هذا يمكن أن يختلف مع المصدر. يمكنك الاختيار من بين الخبز العادي والحبوب الكاملة والزبيب ، وبعضها مع البذور أو غيرها من الطبقة.
سهل ولكن صحي
تحتوي معظم الخبز العادي ذو الحجم العادي على حوالي 290 سعرة حرارية ، معظمها من مغذيات الكربوهيدرات. في المتوسط ، يوفر كل منها 1.5 أو 2 غرام من الدهون ، وهذا يتوقف على طريقة الطهي و 60 غراما من الكربوهيدرات و 3 غرامات من الألياف و 10 غرامات من البروتين.
الحبوب الكاملة الخبز
يحتوي خبز البيغل كامل الحبوب من الحبوب الكاملة على 337 سعرة حرارية ، معظمها من الكربوهيدرات. كما يمكن أن يوفر 4 غرامات من الدهون ، بالإضافة إلى 63 غراما من الكربوهيدرات ، 6 غرامات من الألياف و 12 غراما من البروتين. تعد كعك الحبوب الكاملة واحدة من أكثر أنواع البيغل الغنية بالألياف ومليئة بالبروتين ، مما يجعلها مغذية بشكل خاص عند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. تساعد الألياف الإضافية أيضًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وإبطاء ارتفاع السكر في الدم الذي يتبع استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
الخبز بنكهة الفاكهة
كعكات بنكهة الفاكهة تحتوي على الزبيب أو الفواكه الحلوة الأخرى. يحتوي الخبز الأبيض الزبيب من القرفة على حوالي 313 سعرة حرارية و 2.3 جرام من الدهون و 64 جرام من الكربوهيدرات و 3.67 جرام من الألياف و 10 جرام من البروتين. تشمل الأصناف الأخرى بنكهة الفواكه عنبية وقرفة التفاح. لا ينبغي أن تعد هذه كحصة فاكهة ، لأن محتواها من الفواكه منخفض ، ولكن يمكنك إضافة شرائح فاكهة أو مواد حافظة لمساهمة صحية في نظامك الغذائي.
طرق لأكل الخبز
يجب أن تؤكل الخبز على الفور إذا تم تخزينها في سلة الخبز ، أو يمكن تجميدها للاستخدام حسب الحاجة. إنها لذيذة عند تناولها بمفردها أو مع مجموعة متنوعة من المكونات الصحية ، مثل المحميات بنكهة الفاكهة أو المربى أو زبدة الفول السوداني أو الجبن قليل الدسم أو السلمون المدخن. يمكن أيضًا استخدام الخبز بدلاً من الخبز لسندوتشات إفطار البيض والخضروات أو مع اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضار لتناول طعام الغداء. يمكن تحويل الخبز إلى وجبة صحية عندما تكون هارباً ، وذلك بإضافة عدد قليل من هذه الإضافات الصحية.
