أطباق المعكرونة هي وجبة أساسية لكثير من الناس ، والبعض يختار الاستمتاع بتشكيلة الفريدوتشيني المحمرة بالجبن. المعكرونة المستخدمة في هذا الطبق ، فيتوتشيني ، تشبه السباغيتي ، ولكن هذه المعكرونة مسطحة ورقيقة بدلاً من دائرية ورقيقة. بينما يقدم هذا الطبق اللذيذ الكربوهيدرات الصحية والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن ، إلا أن حقائقه الغذائية الأخرى قد تمنعك من التوقف. الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول في محتوى فيتوتشيني ألفريدو تجعل من هذا الطعام أفضل غذاء معتدل.
السعرات الحرارية والدهون
تضيف وجبة ذات فنجانين من وصفة فيتوتشيني ألفريدو 660 سعرة حرارية إلى خطتك الغذائية. إذا التزمت بخطة تناول 2000 سعرة حرارية ، فإن السعرات الحرارية في طبق المعكرونة هذا تمثل 33 بالمائة من السعرات الحرارية المسموح بها في يوم واحد. هذا قد يكون أكثر من اللازم لتناول وجبة واحدة. تشير ميشيل توركوت ، مساهمت في قناة دايت ، MS ، RD / LDN ، إلى أن متوسط الوجبة يتراوح بين 300 إلى 500 سعر حراري للنساء و 400 إلى 600 سعر حراري للرجال. فكر في تناول جزء أصغر من فيتوتشيني ألفريدو ، أو ابحث عن نسخة منخفضة السعرات الحرارية. فيتوتشيني ألفريدو غني بالدهون. تحتوي الوجبة على 10 غرامات من الدهون ، بما في ذلك 3 غرامات من الدهون المشبعة. هذا يأكل جزءًا من الحد الموصى به من مايو كلينك والذي يبلغ 15 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.
الاعتبارات
بالإضافة إلى كونها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، تحتوي وجبة فيتوتشيني ألفريدو على 10 ملغ من الكولسترول. هذا يمثل 3.3 في المئة من الحد الكوليسترول الموصى به من 300 غرام في اليوم الواحد. تحتوي الحصة الواحدة أيضًا على 1،280 ملغ من الصوديوم. تنصح جمعية القلب الأمريكية بحد أقصى 1500 ملغ من الصوديوم يوميًا لمعظم الناس. يمكن أن يساهم كل من الكوليسترول والصوديوم في تطور أمراض القلب.
الكربوهيدرات والألياف
المعكرونة في فيتوتشيني ألفريدو تسهم 88 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة. تعد هذه الكمية جزءًا هامًا من 225 إلى 325 جرامًا التي يجب أن تستهلكها يوميًا للحصول على الطاقة ، وفقًا لمايو كلينك. يمكنك أيضًا تناول 2 جرام من الألياف ، وهو عنصر غذائي يستخدمه الجسم لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء. يمكنك زيادة محتوى الألياف في هذا الطبق عن طريق اختيار أنواع المعكرونة من القمح الكامل. توصي عيادة مايو باستهلاك 25 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
بروتين
فيتوتشيني ألفريدو مصدر جيد للبروتين. يوفر كل جزء من هذا الطبق المعكرونة 18 غراما من هذه المغذيات الكبيرة ، والذي بمثابة مصدر للطاقة ويؤثر على بناء العضلات والوظيفة المناعية. تحتاج إلى 46 إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، وفقًا لمايو كلينك.
الكلسيوم
تناول وجبة من فيتوتشيني ألفريدو لزيادة كمية الكالسيوم بشكل ملحوظ. جزء واحد من طبق المعكرونة هذا يوفر 30 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. هذا يأتي في المقام الأول من الجبن والزبدة والكريمة المشتركة في صلصة الفريدو. يعتبر الكالسيوم الموجود في فيتوتشيني ألفريدو ضروريًا لقوة العظام وصحة القلب ، ولكن ضع في اعتبارك أن الدهون المشبعة والكوليسترول في هذا الطبق ليست مفيدة بالتأكيد لقلبك.
الفيتامينات والمعادن الأخرى
تحتوي حصة واحدة من فيتوتشيني ألفريدو على 20 بالمائة من الحديد الذي تحتاجه يوميًا. الحديد مهم لتعداد خلايا الدم الحمراء. توفر هذه الحصة أيضًا 12 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين أ. يحمي فيتامين أ في طبق المعكرونة عينيك من مجموعة متنوعة من الحالات ، بما في ذلك العمى والالتهابات.
