إذا كنت زائرًا متكررًا لمطعم تشيبوتل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ، فربما تساءلت في مرحلة ما عن مدى صحة المطبخ المكسيكي الأمريكي.
لا توجد إجابة بالأبيض والأسود على هذا السؤال ، ولكن من خلال فحص المكونات ، يمكنك فهم أفضل لما تحصل عليه ، وبالتالي اختيار الخيارات لجعل تجربة Chipotle التالية لديك أكثر صحة. يعد تطبيق عداد السعرات الحرارية مورداً رائعًا للمساعدة في ذلك.
محتوى الصوديوم
يمكن اعتبار محتوى الصوديوم في Chipotle أحد أكبر سلبياته ، على الأقل عندما يتعلق الأمر بالصحة. النكهة الغنية التي تختبرها عندما تعض في بوريتو Chipotle ستكلفك في مكان ما في الحي 2000 ملليغرام من الصوديوم ، اعتمادًا على الخيارات التي تختارها.
توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين بتناول كمية يومية من الصوديوم تقل عن 2300 ملليغرام يوميًا. يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. من خلال استهلاك بوريتو Chipotle ، فقد اقتربت بالفعل من حد الصوديوم الموصى به لهذا اليوم.
بروتين
واحدة من أوجه القصور في معظم عناصر قائمة Chipotle هي أنها تحتوي على وجبة صحية من البروتين. سواء أكنت تختار بوريتو أو سلطانية أو سندويشات التاكو أو سلطة ، لديك خيار إضافة اختيارك من الدجاج أو شرائح اللحم أو الكارنيت أو التوفو أو البارباكو.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم الفول والأرز مع جميع الطلبات. تكمل ملامح الحمض الأميني للفاصوليا والأرز بعضهما البعض جيدًا ، مما يخلق بروتينًا تكميليًا آخر يضاف إلى هذا المزيج. تحتوي عناصر قائمة Chipotle المقدمة مع بروتين واحد والأرز والفول على 40 إلى 50 جرامًا من البروتين الصلب.
سعرات حراريه
Chipotle ليس خيارًا منخفض السعرات الحرارية لتناول الطعام بالخارج. بوريتو شيبوتلي مع الدجاج والأرز الأبيض وفاصوليا بنتو والطماطم السالسا والخس والقشدة الحامضة والجبن وجواكامولي والسالسا الخضراء نصائح الميزان في سعرات حرارية ضخمة 1،180. إذا كنت عداد السعرات الحرارية ، اسقط التورتيا واذهب مع صحن أو سلطة بدلاً من ذلك لتوفر 290 سعرة حرارية.
بالنسبة إلى الشخص البالغ الذي يستهلك حوالي 2000 سعر حراري يوميًا ، قد يضعك Chipotle في حدود الحد المسموح به. يمكنك تقليل استهلاك السعرات الحرارية في Chipotle عن طريق ترك الجبن والقشدة الحامضة ، والتي تجمع بين 250 سعرة حرارية إضافية.
المكونات المعدلة وراثيا
الكائنات المعدلة وراثيا أو الكائنات المعدلة وراثيا هي مشكلة ساخنة في الوقت الحالي. يريد الكثير من المستهلكين المهتمين بالصحة معرفة ما إذا كان يتم تقديمهم للكائنات المعدلة وراثيًا. يعد Chipotle أحد المطاعم القليلة التي استوفت الطلب العام بشأن هذه المشكلة.
يسرد موقع الويب الخاص به جميع المكونات التي تم تعديلها وراثياً حتى يتمكن الأشخاص الذين يريدون تجنب هذه الأطعمة من القيام بذلك. تشمل مكونات الكائنات المحورة وراثيا زيت فول الصويا المستخدم في خضار فاهيتا الدجاج والأرز البني والأبيض وشريحة لحم وفلتي التورتيلا وخلاصة العسل ومنتجات الذرة المستخدمة في رقائق التورتيلا والذرة والدقيق.
الزيوت المهدرجة والمواد الحافظة
عندما ترى مصطلح الزيوت المهدرجة على عبوات الطعام ، فمن المحتمل أن يحتوي الطعام على دهون غير مشبعة. يمكن للدهون غير المشبعة أن تزيد من نسبة الكوليسترول السيئ لديك ، وتخفيض نسبة الكوليسترول الجيد لديك وتزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.
العناصر الوحيدة في Chipotle التي تحتوي على الزيوت المهدرجة هي التورتيلا الطحين - حجم تاكو وبوريتو. تستخدم المواد الحافظة الاصطناعية في عناصر قائمة Chipotle. وهي تشمل دقيق التورتيا والذرة ، ورقائق التورتيلا ، وحبوب البينتو.
خيارات صحية
يمكنك إنشاء وجبة Chipotle تستبعد الكائنات المعدلة وراثيًا والزيوت المهدرجة والمواد الحافظة. قد يكون التورتيا هو العنصر الأكثر ضررًا في Chipotle ، والذي يحتوي على الكائنات المعدلة وراثيًا والزيوت المهدرجة والمواد الحافظة.
بالنسبة للمستهلكين المهتمين بالصحة ، قد يكون من الحكمة تجنب البوريتو والتاكو واختيار وعاء أو سلطة. تشمل عناصر القائمة التي تستثني الدهون غير المشبعة والكائنات المعدلة وراثيًا والمواد الحافظة الباربكوا والفاصوليا السوداء والكارنيتاس والجبن والجواكامولي وكل من الصلصا والخس والقشدة الحامضة.
