بالنسبة لأي شخص نشأ في قراءة أدب القرون السابقة ، فإن النقرس لديه خاتم من الطراز القديم ، مثل الاستهلاك أو "la grippe". لسوء الحظ ، هذا الشكل المؤلم والموهن من التهاب المفاصل لا يزال كثيرًا معنا. يرتبط النقرس تقليديًا بالأطعمة الغنية ، والعديد من الأطعمة الدهنية مثل الآيس كريم يمكن أن تؤدي إلى هجمات.
حول النقرس
النقرس هو مرض التهابي موهن ، وهو أحد أشكال التهاب المفاصل العديدة. يسبب النقرس الحاد نوبات مؤلمة في مفصل معين على فترات متقطعة. يسبب النقرس المزمن ألمًا مستمرًا مستمرًا والتهابًا في المفاصل المتعددة. وهو ناتج عن تراكم حمض اليوريك في الجسم. في النهاية ، رواسب حمض اليوريك كبلورات في المفاصل. الأسباب الجذرية لمرض النقرس غير واضحة ، ولكن من المعروف أنها تعمل في الأسر وتؤثر بشكل رئيسي على الرجال. الرجال الأمريكيون من أصل أفريقي أكثر عرضة للنقرس من القوقازيين ، والنساء بعد انقطاع الطمث أكثر عرضة من النساء الأصغر سنا.
المشغلات الغذائية
من الممكن وجود مستويات عالية من حمض اليوريك في الدم دون التعرض لنوبة النقرس. ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل الغذائية المعروفة لتفاقم النقرس أو نوبات الزناد. استهلاك الكحول هو أحد العوامل المعروفة - البيرة والمشروبات الروحية هي مشكلة خاصة. وكذلك الأطعمة التي تساهم بحمض اليوريك في مجرى الدم ، على سبيل المثال ، الأنشوجة واللحوم العضوية وجراد البحر والماكريل والاسكالوب. كما يجب تجنب الأطعمة الغنية الغنية بالدهون لأنها يمكن أن تسبب هجمات. تشمل هذه المجموعة الأخيرة معظم الحلويات الحلوة ، بما في ذلك الآيس كريم.
الآيس كريم والنقرس
نادراً ما يصنع الآيس كريم بمحفزات النقرس المباشرة مثل جراد البحر أو الأنشوجة ، لكن محتواه الدهني يثير القلق. الآيس كريم يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون من القشدة والبيض. الجودة ، والعلامات التجارية الممتازة عادة ما تكون أعلى من الدهون من العلامات التجارية السائدة. تساهم العديد من مكونات الآيس كريم الشائعة ، بما في ذلك الشوكولاته وصلصة الكراميل والجبن والمكسرات ، في زيادة مستوى الدهون. إذا كنت تأكل الآيس كريم للحلوى بعد وجبة غنية أو تلك التي تحتوي على محفزات النقرس الأخرى ، فقد تكون مستعدًا لهجوم النقرس المؤلم.
البدائل
حتى لو كان الآيس كريم هو ضعفك الغذائي الرئيسي ، فلا يزال لديك خيارات بديلة. الأول هو تقليل حجم الجزء الخاص بك ، أو تناول الآيس كريم فقط في الأيام التي يكون فيها استهلاك الدهون منخفضًا. يعتبر الحليب المثلج والآيس كريم قليل الدسم من الخيارات البديلة ويوفر معظم النكهة نفسها ولكن بكميات أقل من الدهون. يمكنك أيضًا اختيار الزبادي المجمد ، الذي يكون عادة أخف من الآيس كريم. ضع في اعتبارك أنه يمكن أن يكون هناك اختلافات واسعة في القيمة الغذائية ومحتوى الدهون من علامة تجارية إلى أخرى ، لذا كن حريصًا على قراءة الملصقات واختيار العلامات التجارية التي تحتوي على كميات أقل من الدهون.
