تندرج حمية الشرق الأوسط تحت فئة حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تضم الأطعمة والمأكولات في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط. حاز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على الثناء على دوره في الحفاظ على صحة الجسم وتجنب الأمراض المزمنة ، خاصة مشاكل القلب والأوعية الدموية.
مميزات
يشدد كل من النظام الغذائي في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط على استخدام زيت الزيتون والسمك والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات كأطعمة أساسية. إذا كنت تتبع هذا النوع من النظام الغذائي ، فأنت تأكل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والحلويات بشكل ضئيل. نظرًا لأن الدهون المشبعة والكوليسترول لا توجد إلا في الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات ، فإن هذا النوع من الحمية منخفض جدًا في كليهما. بدلاً من ذلك ، فإن الدهون الصحية للقلب ، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والأوميغا 3 التي يوفرها زيت الزيتون والأسماك ، هي المصادر الرئيسية للدهون. في هذا النظام الغذائي ، يمكنك الحصول على البروتين من البقوليات والأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء أو الدواجن.
الصحة التاجية
أكبر فائدة للنظام الغذائي في منطقة الشرق الأوسط / البحر المتوسط هي آثاره على قلبك. يؤدي الانخفاض في اللحوم والمنتجات الحيوانية إلى تقليل استهلاك الدهون المشبعة. حللت دراسة ليون دايت للقلب ، وفقًا لما أوردته جمعية القلب الأمريكية ، آثار النظام الغذائي على صحة الشريان التاجي للأفراد الذين عانوا بالفعل من نوبة قلبية. تم وضع المرضى في مجموعتين: نظام غذائي على الطراز المتوسطي أو نظام غذائي حكيم. أولئك الذين يتناولون حمية البحر المتوسط يأكلون كميات أقل من الدهون المشبعة والمنتجات الحيوانية من أخصائيو الحميات الحكيمة. وأظهرت النتائج انخفاض 50 إلى 70 في المئة في حدث القلب والأوعية الدموية الثاني في أولئك الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط.
الصحة العامة
اتباع نظام غذائي شرق أوسطي يمكن أن يفيد أيضًا صحة عقلك والإدراك والوفيات الإجمالية. اكتشف تحليل نُشر في "المجلة الطبية البريطانية" في عام 2008 الفوائد الصحية الشاملة لنظام غذائي متوسطي. حللت هذه المراجعة 12 دراسة اختبرت آثار حمية البحر الأبيض المتوسط على الوفيات ومرض باركنسون ومرض الزهايمر وأمراض القلب لما مجموعه 1.5 مليون شخص. وفقًا لهذه المراجعة ، يمكن لنظام غذائي على طراز البحر المتوسط أن يقلل الوفيات الإجمالية والوفيات الناجمة عن السرطان أو أمراض القلب ، وكذلك خطر الإصابة بالشلل الرعاش أو مرض الزهايمر.
